刚烘好的豆子
如果马上冲煮 会有很明显的炭烧味 (焦味)
一般都是放个一天就没炭烧味
如果烘好马上要喝
不知有什么方法可以快速去除焦味?

把咖啡放在有盖子的容器一直摇

冲好以后准备两个壶或杯，像拉茶一样左右互倒个五六次，再稍放凉会改善原理应该是炭味就是一些表层的一些碳化物，透过快速混和空气让这些碳化物氧化掉。不过这些技巧只是除炭火味如果烘焙完二氧化碳还很多、燥味、香气甜度还没养开等这些问题，也不是这样就能解决但对于烘豆烘完后立即品质检测，这个技巧是有效的但想要好喝就应该要养

散热盘把豆铺平 多抽几分钟吧 然后闷蒸时间拉长