女儿从会画画开始，每年都会自己画春联。
上星期讨论虾皮卖场过年要做什么活动，她主动说要画春联作为赠品。
身为爸爸，当然是满满感动，果然女儿是王道，女儿超赞。
https://imgur.com/OEW4wzM.jpg (先限量50张，怕她画不完)
活动内容，1/8~1/12下单的朋友，每张订单都会附赠一张春联。
订单不限金额，在我心中都一样，主要是想分享福气给大家。
不论妳(你)各位有钱、没钱、顺利、不顺利，都越来越好。
咖啡作为一种提神饮料，我更希望我烘的豆子还能振奋人心，
就像Red Bull代表追求极限，也期望初心者象征积极向前。
这一批订单预计1/13烘，每周三固定免运日，1/11虾皮全站299免运。
1.新客户建议用新客券，满201折102，刚好过星期三的99元免运门槛。
刚好买五合一套组，包含两支水洗、两支日晒，一支特殊处理，各20g
https://shopee.tw/product/78677436/19884152749/
2.新上架 埃塞俄比亚 妮西珀 日晒，这支豆子我很喜欢，
对于日晒豆的追求，有可能就先停在这里，或至少暂停一阵子。
以前看到风味描述写果干、果香，总觉得不如花香高级。
这支豆子让我改观，当产地竭尽所能追求日晒品质，不输给花。
https://shopee.tw/product/78677436/19684767549/
3.一直以快烘、浅焙为主，社群朋友希望我能推出中焙、深焙的豆子，
因此也实验过日式慢烘，就算抓到不苦不涩，豆子的风味也会被磨平。
总结来说，慢烘可惜了不错的豆子，因此对于中深焙一直没什么想法。
卡关许久，前段时间，突然灵机一动，慢烘不行，更快呢?
根据经验，烘太快会脱水不足，产生涩感。下次降火减速来加强脱水。
刻意烘更快，保留脱水不足，就能往后冲得更远，就像裹着湿棉被冲出火场。
实验后确实可行，再经过一两次调整，烘焙度59/63，不苦不涩。
肯尼亚 多门处理场，从原本浅焙，转为中深焙，我也更进一步。
https://shopee.tw/product/78677436/23882152608/
一直以来，没烘好的豆子就混成拿铁豆，低价出清。
如果推出配方豆，没烘好的豆子就多一个可以去的地方，所以没有配方豆的规划。
也有朋友敲碗滤挂，我一直思考什么样的豆子、焙度更适合做成滤挂。
因为外出确实比较方便，但滤挂卡关中。
PS：上个月拿到虾皮优选、评价过千，谢谢大家支持。