小弟我也测了三种水质
1. 家中厨下滤水(诺X净水,除病菌滤芯) TDS : 70 ppm
2. 滤水 倒入 BWT 镁离子滤芯滤水壶 TDS : 77 ppm
3. 泰山纯水 倒入 BWT 镁离子滤芯滤水壶 TDS : 2 ppm
豆子: 浅中耶加雪菲
磨豆 : C40刻度26
因家中没有杯测器具
故准备三个碗各加入10g粉,煮至93度后注入水至150 ml
浸至4分钟后破粉进行试喝
结果如下
1. 入口感适中,前段的酸及中段甜都很突出,尾韵不带苦
2. 较难入口,明显有个阻力,前段的酸及甜感更明显,但尾韵带苦
3. 入口感佳,但酸及甜皆不明显毫无风味,接近纯水冲煮
买了个加镁离子的滤水壶想说玩玩看
结果看来还是原本的滤水就很好喝QQ
买了个寂寞
https://imgur.com/vwd9n1C.jpg
※ 引述《MKIIjack (少则益)》之铭言:
: 板上各位大大午安,第一次咖啡板发文主题决定是水质,可能很多人探讨过这个主题了,
: 但还是想自己亲身盲测看看。
: 本次小实验为主观品评,我尽量将可能因素降低,如果有更好建议,还请各位鞭小力点XD
: 本次使用豆子:卡卡爱紫风铃特别版 磨豆机:601N换旧版SSP刀盘 刻度 3
: 选手1:Aquacode 咖啡冲煮水 煮沸后 TDS:80
: 选手2:BWT 镁离子滤芯滤水壶 煮沸后 TDS:88
: 选手3:大卖场纯水 煮沸后 TDS:7
: 冲煮方式
: 冰瞳00滤杯 1:15.7 冲煮时间1:30内 预浸30秒后,中水柱到前述 指定粉水比
: 评分组成:平衡、香气、尾韵、Body(口感)、酸度、甜感
: 1号:21.5 平5 香3 尾3.5 口4.0 酸3 甜3
: 2号:14.0 平2 香3 尾1.0 口2.0 酸4 甜2
: 3号:17.5 平3 香4 尾2.0 口3.5 酸3 甜2
: 心得:小弟过敏体质,对香气感受不明显,最有感受的是,喝得出1号平衡跟body最好,
:
: 2号喝完,出现明显苦味,故1分 QQ
: 另请家母喝看看,马上说1跟2比较好,然后她决定1号整杯喝了。
: 整体来看,花钱跟时间调水个人觉得明显有帮助,但会不会维持下去就看热情了XD。
: 这次遇到的难题:
: 没准备三组冲煮设备,造成品评时的温度落差。
: 所以,此结果仅为个人意见,轻松讨论~ 感谢各位阅读!
: 附图
: Aquacode https://imgur.com/a/Q5uTpIk
: 盲测 https://imgur.com/kKFw8tb