[器材] CAFEC 三洋 Deep 27 花瓣滤杯 #58

楼主: kikolo (dear)   2023-12-09 17:33:55
#第58篇心得#
此篇请结合第55篇心得
[器材] Tarachine Conical 30 甜筒滤杯 #55
CAFEC 三洋 Deep 27 花瓣滤杯是一款专为手冲咖啡而设计的滤杯,
它的独特之处在于其花瓣形状肋骨构造和底部27度角度的设计。
这种设计可以让咖啡与热水接触时间拉长,提高过滤层,
让咖啡的Body与甜感更加明显,并将咖啡豆本身的特色发挥极致。
此外,CAFEC 三洋 Deep 27 花瓣滤杯采用耐用环保的 Tritan 材质,
不含 BPA 且高安全性,常被用在幼儿用品和医疗用品。
CAFEC 三洋 Deep 27 花瓣滤杯的使用方法非常简单,
只需朝中心注水即可完成一杯美味的咖啡。
它的容量标准为1杯份,最多可以冲煮至两杯份。
不需使用太过复杂的冲煮手法,就能冲出一杯咖啡。
此外,CAFEC 三洋 Deep 27 花瓣滤杯的花瓣设计具有沟槽的作用,
上半部肋骨疏落、下半部肋骨密集,
不但有助排气,还能达致变速效果,避免了因流速过慢而成的过分萃取,
就算新手都可以冲出一壶丰富、甜美的口感和深厚的鲜味。
如果您想要在家里享受一杯好咖啡,
CAFEC 三洋 Deep 27 花瓣滤杯是一个不错的选择。
您可以选择一款高品质的咖啡豆,将咖啡豆磨成粉末,然后用热水冲泡,
最后倒入CAFEC 三洋 Deep 27 花瓣滤杯中。
这样,您就可以在家里轻松地享受一杯美味的咖啡了。
直接结论是 :
Deep 27容错率稍微高了一点,
不太容易失败,也因此YT上评价会比较高。
肋骨的设计,容易出现明亮的酸香。
但我还是觉得甜筒滤杯的味道我比较喜欢。
作者: g84h21e4 (没有绰号)   2023-12-09 17:47:00
它跟挂耳也太像…
作者: kira925 (1 2 3 4 疾风炭)   2023-12-09 18:18:00
有日本YTB采访过CAFEC社长 出发点就是最简单的冲法绕圈 不用 控断水 也不用 就是简单冲中间
作者: yohsiatai (yohsiahsuan)   2023-12-09 19:29:00
莫名觉得冲完的凹洞挺漂亮XD 所以我蛮喜欢Mugen无限滤杯的(欸
作者: kira925 (1 2 3 4 疾风炭)   2023-12-09 20:33:00
甜筒是因为...没有甜筒专用滤纸那就只能V60对折了 当然因为对折就会一边厚一边薄至于在那边绕圈就..搞错人家想要什么
作者: sommerbrisen ( 翟凡 )   2023-12-09 20:45:00
deep27很喜欢简单少豆量冲 可用8g 1:18以上 但若只用中央注水要注水慢或好豆子就磨更细 不然比较口感会空一些
作者: botnet (天龙人)   2023-12-11 21:30:00
我觉得设计理念蛮好的
作者: vzQBf   2023-12-12 12:59:00
很棒的心得 本以为只要中央注水容错率比较高
作者: kenshin1988 (KenshinX)   2023-12-13 16:33:00
感谢业配甜筒滤杯,以后要推坑滤杯就靠这篇了!谢大师拜托不要变废文,这么好的大师文以后看不到肿摸办
作者: wstd (听说炖黄金很好吃喔)   2023-12-16 12:54:00
想问一下 deep27 可以用 v60 滤纸吗?
楼主: kikolo (dear)   2023-12-16 12:57:00
可以的,但折半也有萃取不均匀的问题
作者: wstd (听说炖黄金很好吃喔)   2023-12-16 13:06:00
了解 因为我们这边买不到这种滤纸 所以先问一下
楼主: kikolo (dear)   2023-12-16 14:01:00
可以买透明的Deep27去观察滤纸渗出的状况去调整注水方向的偏差,应该可以些许调整回来

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