各位高手请教一下
小弟是完全的义式新手
最近入手了一台flair58+ 来玩
压了三杯
bar数在压的过程都在6~9之间徘徊
一直无法稳定在9
并且压到底后 出咖啡量到65ml左右
看了许多水管的教学影片
几乎都能在过程维持9bar 压到底后出杯量也能刚好在35ml左右
想请教一下我的问题大概是什么呢?
是不是粉不够细呢?
还请各路大神不吝啬指教

手边使用的磨豆机&豆子（浅、中、深）提供大家参考一下，这样更能帮助你找到问题。

问就是换跟水管影片一样的磨豆机和豆子

WDT再整详细点呢？

感谢回复，我想推荐你看个小雨的影片（也许对你有帮助），你可以搜寻～[实验] 浓缩咖啡不应该死背定义的原因之一：咖啡豆的密度。或是点这个https://tinyurl.com/t3h92hm3

磨细 粉多一点 WDT 粉压平 预浸不要太久

本板高手说手压稳定度>半自动 一定是你的问题

首先58+是好机，我也只用浅焙豆SOE。你的问题得先问你现有的条件：1）称职的电子秤 2）正确粉水比 3）研磨均匀且义式刻度广的磨豆机 4)扎实的WDT 5）1爆过后浅焙下豆时机以及豆种

电动螺丝起子 + 通气针(小雨大YT) 的布粉针 推推个人是有用手把底座 + 25kg的电子秤，固定加压力道

成品看起来喝起来如何 如果没问题那就OK了手压是可玩性变化性 不用执著跟别人一样固定的数据想要维持每次都一样 那应该买自动的

我自己的理解是30秒左右要能够出到35ml左右的水，太快太慢都可以调整粗细跟填压的力道。追求压到底刚刚好出35的水没什么意义吧？

一般水舱注满水再下压, 不会压到底. 出液到40ml就ok布粉填压正确会有老鼠尾.6-9bar间皆可 稳定就好bar数上不去就磨更细一点.用研磨度调整bar数做SOE,浅焙豆每只适用的研磨度不同.新豆前几把要试一下