最近不知道是得没症状Covid 还是1Z 坏了， 原本喝得好好的这阵子咖啡豆苦得不要不要的。
以前通常是过酸。
我知道过酸先调水温 温度让他高一点。 所以太苦我让水温低一些， 结果没用。
我是用flair pro2. 粉流速正常， 有老鼠尾， 不会乱喷。
加粉倒18g 会好喝点， 然后比较早断水也会好喝点。这样应该是过萃。
不过我是用16-18g 萃32-34g 。
请问该调整什么会比较好喝？

萃取总时长短一点，虽然我是不知道手压器具要怎么控制这

填压再小力一点让流速快一点试试

换个咖啡豆试试？还有水质也会影响才对

研磨度粗一点看看

这种纯手压的就是变量很多，手压的压力、速度，注水的温度、套筒的温度，填压的力道、均匀度，粉的粗细、豆子的新鲜度全部都是变量，所以想认真调参数还是建议不要玩纯手压，半自动至少可以把变量减少一半

为啥？ 手压压力才是稳吧有压力表啊。 其他如果有量温度不就一样， 其他参数的不就在同一战线？我摩粗一点加多一点粉试看看

因为只要跟人有关就不会像机器这么稳定

便宜的pump 才不稳啊。 压这个又不是很重怎么会不稳。 类似说踩油门没办法维持定速

除非能肯定每次升降压的曲线及时间都一致，不然很难说是稳定的吧

你说是58就算了，用pro2怎么敢说冲煮头温度是一致的 XD

加点盐巴

又来一个手压比较稳的上次说pico压力稳的现在不知道还在不在

太苦就往前段萃取 粉调粗一点

太苦粉调粗一点，然后看过滤的孔洞是不是有堵塞了

粗一点 加粉 填压重一点

太苦也许是过萃也可能是萃取不均，假设布粉整粉都很完美平均的话，也有可能是磨盘不利了，本来应该是要切割豆子会因为不够锋利而变成辗压豆子，造成咖啡粉粗细太过不均。你要不要用别的磨豆机来测试看看

看你回文的语气，有建议也不会想告诉你

粉液比不是绝对，从一比一开始调整吧，如果一比一还是苦，那就是“其他”的问题。

换豆子试试看 换浅倍的还苦就是你舌头坏了

我也是这样觉得。 因为都买同样牌子只有今年好几包都这样觉得很奇怪是不是舌头坏了我来做个16ml 试看看

不知道你在激动什么，我自己就是玩手压才有这种体验，而且我说半自动是少一半变量，自己不看别人的字在那边生气，手压就是玩一种仪式感、浪漫感，每shot的味道根本是随机的，反正喝咖啡就是开心就好，轻松讨论也要这种口气就随你吧。

我又哪里激动了 全场你最激动吧lol手压唯一差别就是手的压力你讲一堆有的没的还蛮好笑的

对，你说的都对

在做flair 58和半自动机器的功课，有看到James Hoffmann影片在说同价位要跟58做出同品质咖啡的机器并不容易，但特别说没有特别说是哪一台，不晓得大家有没有推荐的半自动

参数没变的话换豆子试试?豆子还是影响最大

EQ和态度好一点，咖啡喝起来就不苦了

也是 自我催眠最厉害lol

这位人兄控制的压力温度都比机器稳定了，请各位提供别

我也用这台 磨细 14g咖啡粉试看看

我是感觉因为这台的滤杯直径不是58的所以说流速控制不平均#所以说流速控制在正常秒速粉越多要磨的越粗，粉饼越厚，越容易萃取不平静，我也还在摸索你试看看吧。笨蛋选字

手压是便宜又好玩但论稳定度绝对比不上机器……然后你不信机器的话，要不要考虑贵贵的9B摩卡壶

这是看你机器要花多少不是吗？ 还是每台机器都稳？

有没有可能是咖啡豆不新鲜/保存不当 我印象我有一包咖啡豆没封紧隔天风味就全部跑掉 风味都没了就只剩苦味比较明显了之类的或者萃取不足 细粉的苦味被取出来了 其他味道还没 也就只剩苦味 可以去看看mojo的影片至于手压每shot的味道都是随机 用久了萃取流程固定下来应该是没有那么不堪吧

我现在觉得应该是美国今年流行烘比较深， 我还是觉得非洲豆果花香味没出来。 差意大到说成是随机我是觉得蛮好笑的

过苦是粉磨太细, 调粗可以改善今年依索比亚的古吉 凤梨香味有出来, 肯尼亚的亚古苏 芒果香味也有出来, 这是是机器的问题, 跟产地无关。你用的那台本来就是出了名的难搞。我用公司的SCHAERER COFFEE JOY都可以轻松的榨出果酸味。