※ 引述《maxim20xx (阿撑)》之铭言：
: 目前喝的豆子还没超过半磅200
: 以下都是以手冲咖啡为出发点
: 以咖啡器材的重要性
: 磨豆机>>>>>滤杯=手冲壶>其他
: 磨豆机
: 这也是我最近最大的体悟
: 我的磨豆机是601N->690N->1Z X-PRO
: 一开始觉得手磨感觉好累(现在也是)
: 加上我会蛮常使用40克的冲煮
: 本来是不太考虑手磨
: 直到手痒买了一台1Z
: 不夸张 怎么冲怎么甜
: 官方建议手冲最细120格 但我用90
: 还是喝爽爽
: 虽然XPRO使用起来体验不算好
: 磨豆尾端那种不干脆很烦躁
: 但是真的喝过之后没办法再回去喝690了
: 滤杯
: 其实目前家里已经有二十余个滤杯
: 个人感觉是滤杯影响真的不大
: 应该是说滤杯影响流速 流速影响味道
: 因为滤杯价格相对便宜
: 在初期冲煮时冲不好喝就怪滤杯
: 然后就花钱多买滤杯
: 导致目前滤杯超多
: 如果有想入坑的同好
: 建议买一个顺眼的滤杯就好
: 手冲壶
: 这部分倒是没有买一堆
: 一个299的手冲壶就直接跳泰磨温控
: 也是练了很久才有办法闷蒸40克均匀分布
: 这个倒是跟滤杯一样想法
: 挑顺眼的就好
: 其他
: 如温度计 电子秤等
: 有需要买堪用的就好
: 滤纸则买大牌为主
: 总结
: 比较后悔的是买了一大推的滤杯
: 至少目前滤杯的差异我还喝不太出来
滤杯最有感的是从Kalita 梯形滤杯换成Hario V60滤杯吧！当然现在Kalita主力在推蛋糕形滤杯。
这几种主型差异就很大，至于你要说每个主型下的肋的设计啊，材质啊，那个差异就有一些，但是很难感受出来。
然后，磨豆机差异最大无误，光是磨出来的粉是片状还是锥状，差异就很大了！更别说粒径的稳定度之类的。
但是，我觉得啊！滤纸的差异其实比同主型的滤杯下的滤杯差异更大。
譬如锥状V60的滤杯，用麻滤纸和标准滤纸，就差很多！
至于版友说的水，当然有差。但是找好喝的好得惯的，出来通常不会差。譬如，你要那山泉水泡也可以。还真的会比北部煮沸的开水，好喝一些。
以上说完器材，我个人觉得差异性更大的是冲煮手法啦！水流大小，搅拌强度，断水几次，使用咖啡粉颗粒，粉水比例，水温控制，冲煮时间，巴拉巴拉的之类的，其实影响咖啡的风味更多。这也才是手冲的乐趣啊！