前阵子收了一台海勒102
但他的是旧款的12星刀
最近有预算想要换成mazzer刀盘
83mm的187c
不知道手上有102同时也有c40的大大们
这两个神器风味差别大吗？
差异在哪里？
附上大海勒的照片
https://i.imgur.com/av4BLgq.jpg

没有C40，有仿83mm 187C，磨粗完全没差异，用wafo粉碗磨细，柔酸突出，一些店家标列的风味表现的非常明显，能上83锥或是120平，用豆应该都不差，一律浅焙做义式

看你是要义式还是手冲，我自己用新款102换ssp镀的183c，手冲的风味明确度比c40高一截，干净度则略差一些（浓度相近下）。义式的话01版也有人使用镀膜刀盘，跟我一样磨到怀疑人生，不确定mazzer未镀膜刀盘使用差异，给您参考*187C