做个纪录，也希望对往后想参赛的人，有所帮助。
首先是心态，一般通常不会在比赛前po文，
毕竟万一连初赛都过不了，不就宣传了自己多掉漆。
不过我心态(脸皮)强健，所以这不是问题。
牧羊少年奇幻之旅有一句话：
“当你全心全意想完成一件事，全宇宙都会帮助你达成。”
这句话很不科学，尤其是对事事讲求实验与逻辑的我来说。
但我确实因为这句话，完成了一些看似不容易完成的事。
“来参赛就是要赢，拿下WCE烘豆冠军。”
这是我目前全心全意想完成的事。
如果现实允许，我会尽量把参赛过程以及注意事项记录下来，
往后想参赛的人，可以借此取得一些经验与想像。
WCE烘豆比赛台湾选拔赛大约在每年四月左右公布比赛资讯，
想参加人的建议先加入TCA台湾咖啡协会的FB，资讯出来才不会漏掉。
要看清楚简章，报名方式通常是填完google表单之后，
再主动打去double check资料。 <=我去年在这边GG
今年报名人数270多人，超过初赛名额的192位，所以要抽签。
抽中之后，汇款一万元完成报名。
接着就是租借比赛机练习，台湾赛是使用Woots 1.0烘豆机。
联络中部一家有Woots的店家，说不外借。
在豆超群组内询问，也碰了软钉子。
群组内好心的Woots店家说，厂商通知避免外借机器。
毕竟厂商也是得标，才能拿下台湾赛的赞助权。
也不希望每年都选手都借一借就完事了，这可以理解。
后来联络Woots厂商，他们有开放新北工厂租用烘豆机。
因此没有Woots可以练习的问题暂时获得解决，只是现场不能杯测。
比赛是烘完40分钟杯测，目前还无法测试刚烘完40分钟的成品。
中部有Woots愿意租借支援的朋友，也请站内，我会保密，谢谢。
5/9豆超跟Woots联合举办了烘豆交流会，这一场对我帮助很大。
一来是初次使用Woots烘豆机，二来是有两位评审协助杯测并说明，
让完全没有参赛经验的我，大致了解到评审杯测时重视的点。
我自己喜欢SR540那种浮风式的干净风味，
前一天睡觉时一直在想像如何把Woots烘出SR540的风味。
后来想到滚筒速度，如果转到极快，但不至于因为离心力而贴在锅壁。
就可以模拟出SR540烘豆时一直翻腾的样子，并减少跟锅炉的接触热。
现场问了Woots的黄老板，转速超过多少会贴壁，
他说到最快都不会，但他补了一句，他觉得转速太快不会中。
把转速调到RPM 85(max)，并把风门调到90%。
因为Woots的排风量相对小，我烘豆偏好气流顺畅。
风门90%的压差只有20pa左右，气流算是偏小。
一来是初次使用Woots烘豆机，二来是有两位评审协助杯测并说明，
让完全没有参赛经验的我，大致了解到评审杯测时重视的点。
我自己喜欢SR540那种浮风式的干净风味，
前一天睡觉时一直在想像如何把Woots烘出SR540的风味。
后来想到滚筒速度，如果转到极快，但不至于因为离心力而贴在锅壁。
就可以模拟出SR540烘豆时一直翻腾的样子，并减少跟锅炉的接触热。
现场问了Woots的黄老板，转速超过多少会贴壁，
他说到最快都不会，但他补了一句，他觉得转速太快不会中。
把转速调到RPM 85(max)，并把风门调到90%。
因为Woots的排风量相对小，我烘豆偏好气流顺畅。
风门90%的压差只有20pa左右，气流算是偏小。
认真的烘了一锅，杯测时一个评审喜欢，一个不喜欢。
https://imgur.com/VoStg5B.jpg
https://imgur.com/4Liu8OY.jpg
这次台湾赛比较特别是有事先公布赛豆，因此可以买赛豆先来练习。
跟我以前对烘豆比赛想像不同的是，赛前要缴交“烘焙计画表”。
要预先规划好几度入豆、几度下豆、失重，以及成品的粉色、风味。
跟计划表不同的部分都会被扣分，也就是不只是要烘得好喝，还要操作精准。
以上，是报名与备赛的心得分享，谢谢大家。