应该有许多人都是都是营业用磨豆机用单次研磨
我用的是传统磨豆机FAEMA MF OD+拍痰器
应该类似MSJ和901N
发现同样豆子同样刻度流速会不同
然后我去搜了一下问题所在
Q:单次研磨，一次投入固定克重的咖啡豆？没有足够量的咖啡豆提供仓压，会影响到单次研
磨的均匀度吗?
A:会的，刀盘直径越小的平刀越不容易受这种影响。刀盘越大的锥刀越容易受这种影响，
所以我磨出来的前一段，必须保证平铺在粉碗底部。由这一段粉提供最大的粉饼密度
，然后我一般多次启停，就是想尽量让豆子弹跳的影响减低到最小，操作起来略繁琐
了，而且还不能用针式布粉器，不然会把粉层上下的颗粒密度打乱，粉饼中下层密度下降
，对水流的阻力就变弱了，流速会变快一些
目前试过马达启动后才丢入豆子，发现满不稳的，因为每次豆子落入刀盘的量并不稳
想了2种方法
1.豆子丢入后才启动马达，但最后一段应该还是比较粗的，比较会跳豆
2.豆子丢到小豆仓后用粉锤压住豆子，几乎没跳豆，但试过当豆子落下时粉锤和豆仓壁会
夹住几颗豆子
有老玩家能指点一下迷津吗，总结下长久使用下来的心得