刚刚无聊用c40做义式..
一边喝一边想说来回个文好了
手边的豆子最近用m47,c40 分别做过.
都用flair58出.
出来先舔一下,然后加3倍水做美式
其他条件相近的前提下,
浅焙豆的花果香,在
C40比较突出奔放.各种细节好而且平衡,甜感好
M47挤一点有些味道会不见,略苦.
这只豆子我选c40做
但深焙豆要的甘苦味, 在
C40的厚重感没那么好,
M47比较理想,出现c40没有的后味
这只我就用m47.
深焙豆这只我用1z jx-pro做也喝了前半包,
也好喝.
后半包用m47做, 有多个余韵/后味很容易辨认.
浅焙是我家巷口做的,
深焙是公馆山田家的配豆,
个人经验是手法固定,
器材换了影响味道(好像废话)
我在豆子入手后两支手磨都试试,
目前经验是浅焙c40,深焙m47
大部份的豆子适用.
但手冲我用c40 (m47刻度不好调放弃).
味道是这样,
但c40磨浅焙豆做义式体验真不好
作者: bibigunz (bibigun) 2023-04-13 21:00:00
分享推，目前拥有m47凤凰，期待有一天也能变成CM87,是说1:3兑成美式不会很浓吗