想问一下为什么淹水不好啊?
有些滤杯也是靠浸泡的
像是聪明滤杯、hario switch
或是一些流速很慢的滤杯
可以靠水温或调整粗细来防止过萃
把这个滤杯当梯形滤杯来用也可以吧?
他是流速慢跟浸泡还是不同，且46后面几次注水速度会变慢等于又多一个变量。个人觉得喜欢浸泡就直接买可浸泡滤杯这颗我怎么调顶多就跟其他滤杯差不多，导致没动机去用
作者:
gyboy38 (gyboy)
2023-03-01 18:50:00可控的浸泡，与不受控的淹水，还是有显著差异。switch泡两分钟，打开不到30秒漏完，慢速滤杯塞住四分半还在淹。
出品好喝就好，也可以换麻滤纸，已经不用纸质滤纸了 感觉差很多
作者:
YCL13 (静默)
2023-03-01 20:06:00如果是有目的性的淹水是没问题的，但若把这滤杯误以为也是和V60差不多，那就会出现很多在意料之外的淹水呀
淹水应该是指排水堵塞的情形 以致萃取到不好的味道一刀流冲法或是流速稍慢的滤杯 虽然会拉高水位浸泡只要排水顺畅 是不需要太担心的
作者: rock6879 2023-03-02 11:19:00
自己也有聪明滤杯，但是最近在使用流转滤杯上也遇到问题流转滤杯流速极慢，风味甜而圆润但扁平，掐头去尾使用Jame Hoffman介绍聪明滤杯先下水再下粉的方式亦同V60原厂滤纸和三洋麻滤纸的速度差不多，只有法兰绒ok法兰绒保养麻烦，因此再试了不织布和三种焙度的三洋滤纸不织布和中焙滤纸的风味勉强OK浅焙滤纸完全滴不完，且酸感太突出深焙滤纸的流速介于浅焙和中焙滤纸之间，风味较中焙扁平粗磨的调整也无法过于夸张，而且淹水后的风味也不是苦涩这样的“特色”在各网红的youtube影片中都没有提到令人怀疑其可信度自己也很喜欢用kono滤杯来4、6冲，慢和滴不完是不一样的
作者:
newererw (认识是感情的开始)
2023-03-02 12:22:00rock6879大讨论的是老岩泥的流转滤杯？
作者: rock6879 2023-03-02 13:45:00
是陶作坊汝窑款的流转360滤杯
靠浸泡的滤杯是你可以控制他要怎么泡、泡多久的会塞住的滤杯是比较难控制的