想请问版上前辈们
我器材使用的是
rocket appartamento+ Niche zero
几乎都是泡中浅焙豆子居多
Niche 研磨度视情况20-25做调整
都是直接用Niche的粉杯接粉
反倒入无底把手抹平后直接填压
豆子固定18g
预浸5s 萃取时间约30-40秒
但最近发现在萃取大概3-5秒后开始出现下图这样的情况
https://i.imgur.com/hJjalYh.jpg
很明显感觉分布不均
出来味道通常都是过酸且口感薄
也没什么咖啡油脂
以前基本上都会有漂亮的虎斑
想请问这问题主要是出自填压还是
布粉不均呢
是否wdt 会改善或是有其他建议方式
因为很困扰冲出来味道都不甚满意
所以想请教是什么问题
有没有什么手法或是工具能帮助改善呢
还是跟豆子或是机器有关系@@
先谢谢大大们了