最近感觉萃取时间的浮动很大
但往下调一点又常常会塞住
器具用的是zxs-espresso-2 装了ims分水网
粉杯用VST 22g滤杯 实际装20g粉+二次分水网
磨豆机用j-max 刻度使用大概是1.05~1.08
下到1.04则会几乎出不了液
豆子用中深烘的配方豆 已经放了两个月多一点
不过是前几天才刚开的
萃取基本遵循93度水温 6bar 出液30g
预热 磨豆 整粉填压 放水再注水 上把手萃取的流程
五天前使用1.07还能得到 预浸10秒 总长51秒的结果
11号和今天用1.06 总时长则减少到31秒左右
12号用1.05则有43秒
WDT都参照lance hedrick的方法做
使用水平填压器也没有填压歪掉的问题
几个主要重点想问
其他jmax使用者只调节一个刻度也会有这么大的时间差异吗？
这种情况想增加萃取时长是不是再添0.5g~1g粉会比直接调细好一点？
是否还有其他细节我疏忽掉了？亦或是不新鲜的豆子本身流速就会这么快？