https://i.imgur.com/5NpeL09.jpg
今天偶然间看到这张图
让已经放弃咖啡的我大感赞叹
好像也不能说他完全不对
不过还是有刷新我的认知啦！
原来这就是 王的咖啡
下次喝圣海伦那，也要浸他个六分钟
毕竟也是王的咖啡
总之就放上来跟大家分享
听听大家的看法

粉一律细到看不到为了能顺利完整吸收水分子震动产生的能量力求与水分子大小相近等等 我到底在说什么？

咖啡豆当烤坚果 口中研磨加萃取 预浸秒萃直接来 前段爆发粉水比 风味绝对乐无穷

这跟点滴法差在哪里

这种踩别人的文宣就是最烂的

先不论内容 这排版和用的文字看得好痛苦

我都建议直接丢到热水壶里一起煮 萃到满

几年前就战过

前面说“完全淬 淬取所有”后面说“可再回冲二次”写的人要不要唸一遍听听看自己在说什么

完全萃取是咖啡溶到连粉的不剩吗？哈哈

台积电4奈米工艺切割，低功率不发热，滑顺喝得出

我手冲也是粉磨到最细，以压粉器填进粉杯用9Bar压力冲煮

100度不见得有焦或碳味，但冲下去一定是苦的阿细粉太多导致的过萃/卡水也是，不管什么怪味道会出来阿冲煮无法把很难喝的冲好喝，但绝对可以毁掉好喝的豆子

这就是传说中的SOP吗？大概是我的中文太差，看不懂这么跳tone的文章

盐埕的那间对吧

排版好痛苦

他的意思不是水100度的问题，而是说深焙的豆子是烧焦的东西，不好。浅焙的才好。文宣写的让人看不懂，就不叫文宣了。

我也是用细粉，水滚马上用手冲壶冲进flair58的水槽，好喝没问题

大概浏览看不懂写啥 仔细看了 真是浪费时间

这间我喝过几次，也买过豆子回来自己冲，只能说很特别，刻意磨细，让手冲时间拉长到五分钟，还真的不会有苦涩味。但如果是像平常的手冲方式，冲出来就会没什么味道

图...很像传直销海报

沸水细粉要看豆子，有的豆子确实可以这样冲但我不会觉得那是一定是好坏的问题

喝了就知道呀

不管他是认真还是想反串 但用词真得尬爆了 耻力很够呢 lol

刚玩手冲的看到这个图应该会被劝退，手冲就是个简单萃取咖啡的手段，搞得这么复杂干嘛

磨到最细用信用卡刮成一排用鼻子吸，完全吸收(误)

买过一些艺妓，磨细、高温、晃杯然后萃取时间拉很长(因为淹水) 但喝起来酸甜均衡，没有过萃的感觉

经验上有烘好的浅焙，高温细粉冲一直都是个不错的平衡点浅归浅但要发展完整，才不会萃出一堆木头味

把每个字加上点点点，蛮像财哥槟榔文

这排版看的好痛苦

先不论此店对其他冲煮法的评论，其实世界上蛮多冲煮法是磨细+长时间+高温水煮or滤泡的，越南、南印度、土耳其都是

到底是在写三小...通篇不知所云

好奇这是哪间店

高雄的店家，这张是老版的，还有手写文青风的进化版

看了脑雾。。。排版文句惨

先不管内容，排版让人看了痛苦。可否告知哪一间，想避雷，谢谢。

想避雷 求店名，感谢。

盐埕区一等一 之前要内用，老板问我要不要自己冲我说我手残都冲不好，他说照他的方法冲，磨到最细，沸腾开水用小水冲，一直维持在微积水的状态，一杯花了5分钟吧喝起来没怪味也没过萃，有酸有香没苦，觉得很神奇豆子颜色比常买的浅焙都浅，极浅焙?对电磨没研究，使用(订做?)梯型滤杯 印象中是以上这些