最近换换病发作,又来发器材文,数次打扰大家真是不好意思。
看了许多force tamper的影片被吸引了,也接着看了其他压力/水平恒定的填压器,原先
很中意的是可以更换弹簧调整定压压力的normcore tamper。
后来赫然想到,这类型的填压器作业时,都是直接压到底的,如此是不是没有考虑到粉碗
大小、倒完咖啡粉后剩下的空隙深度的问题?
一直以来我是用较高的滤杯,以underdose的方式(不确定这个中文叫什么QQ,总之是指
刚倒完粉布粉前,粉量会低于粉碗高度)萃取。
不太确定正确的逻辑应该是,换一个和咖啡粉量高度齐平的粉碗,或者买一个可以调整深
度的填压器。
又或者说在同样的压力下,不管深度多高,只要粉量一样,压出来的粉饼不会有太大的差
异呢?
目前只有看到3Boomer有出能调整深度的
填压器。
https://i.imgur.com/SRG78x4.jpg
诸多问题还请见谅,希望有经验的大大能够提供一些想法,翻了一个晚上还是没有找到这
方面的讨论QQ