最近从900N+GEE的组合换成NZ+920XL后
开始认真用电子秤测量萃取ml数
因为920可以设定单双杯的萃取时间
目前就固定都用18g豆设定双杯的萃取时间
预浸7秒，萃取26秒这样设定
NZ刻度固定在10
但几次下来发现每次萃取的流量都有点落差
有时候萃到44g，有时候萃到34克
不晓得是不是NZ的问题
以前用GEE没在量@@
填压的话都用定压填压器，应该可以排除变因
但如果这是正常或是预浸的关系可能就考虑把预浸关掉，或是都手动萃取了
喔，对，920应该也没啥问题
我看压力萃取时都固定在9bar

填压除定压外，事前的布粉也会影响萃取一致性

也可能有通道

填压前，都会用三叶布粉器布粉喔，我都用无底萃，都有老鼠尾巴，没乱喷，只是尾巴的粗细流速差别

三叶那种只是把表面整平，填压器其实就做得到了，针式的WDT才能真的消除可能因为静电产生的咖啡粉块达到均匀布粉

那看来我要多个用布粉针搅一搅的步骤了但如果布粉有问题，我用无底萃，不是会乱喷才对吗？

有channel 不一定会乱喷 可以看敲出来的粉饼

顺便借问，煮完粉饼会黏在滤水网是正常的吗？

敲出来粉饼满完整的，我看不太出来@@，我再调一下NZ的刻度试试

有channel 有时可以在粉饼上看到颜色比较深的地方

豆子多放一天少放一天也有差布粉的话如果磨出来粉很蓬松其实敲一敲用手指稍微抹平就能直接压了黏分水网正常，卸把后稍微注意一下就好

冲煮头闲置太久的时候前段的水会干掉，但通过流量计的水一样算进去，会有一点误差。每次冲煮前放一段水会稍微改善

我是指整块黏分水网，然后粉杯是空的那种黏住

我是用电子秤量萃取ml数的，应该不会有W大您说的流量计误差？

你前段几秒是空气，没出水你就算用秤算时间还是会有误差

通常都是第一滴落到杯子才开始算时间

第一滴落到杯子，哇，那我萃取的时间应该更短，那看来还是用手动抓萃取ml数比较好

不对吧 不上把手时按下萃取键会出热水吗？ 如果按下萃取键就会出热水表示开始萃取了 就应该从按键开始算时

手按下去就要开始算了......所以才会说冲煮头没排水里头有空气会影响萃取时间第一滴出来前你的水就在萃取了，所以才以你按下去开始算整块黏在上面很正常，机器停止萃取断水时会泄压水会往回抽，粉饼会有机会留在冲煮头上是正常的

我目前用920是还没遇到黏在冲煮头上面过，而且我是冲煮前都会放一段水热冲煮头，正常应该是没啥空气才对

粉饼黏在上面，调整一下粉量试试看

建议自己算预浸时间比较好，然后记得用布粉针，最重要。越好的机器越需要去训服他（因为你是GEE...我当初也是901+GEE，我跟你走过一样的路XD)。但是成功之后那是天堂啊。不要算时间，要算粉水比1:2，要用秤去量。18克去做36克，大概25秒到30秒就可以了。千万不要看时间，时间是给你要在一天到两天连续出杯用同一只豆子才适合。920会有这功能是故意要学营业机啦。但是豆子新鲜度会变化，你用illy铁罐红色的豆子，每天泡就知道，第六天沿用第一天数据就土石流给你看。

今天开始改成全手动XD

粉搅一搅 加一片滤纸