[器材] 蛋糕滤杯尺寸问题

楼主: T123981498 (Allen)   2022-05-06 09:05:05
请问一下各位前辈,最近想买一个kalita蛋糕滤杯,但在思考要买155还是185的尺寸,想
问问有使用过的前辈在选择时是买哪个尺寸的?
目前日常习惯冲煮的量都是
15g 225/240cc跟20g 300/320cc
在01上面看到有些人是直接买185说是比较好绕圈。
https://i.imgur.com/BmXQMYM.jpg
作者: jaysuzuki (我要成为核心王)   2022-05-06 09:11:00
会冲到20g可以买185。 另外平底滤杯推有开关的trio使用上更具灵活性
作者: Icta ( )   2022-05-06 09:15:00
个人是喜欢155,其实两种滤杯不是等比例缩放155的角度陡峭,比较多有趣的玩法,185则比较传统平底概念其实185滤纸放155,会突出1.5cm左右,其实是可用的玩梯形滤纸low bypass的话,155也比较好用https://reurl.cc/VD1pQZ 像这样折进去原则上20g左右是可用的,再多还是185比较方便但上面是冷门玩法,随便参考参考就好角度陡峭的话,同样参数水量,水位会比较高,扰动会比较低也没有说哪个比较好就是了
楼主: T123981498 (Allen)   2022-05-06 10:37:00
扰动低的话这样如果以20g粉来比喻155浸泡的时间会比185来得多,这样吗?
作者: zengzhe (遥控电流蕉)   2022-05-06 11:22:00
我平常冲20-30g用185
作者: tofutoeby (Toeby)   2022-05-06 12:17:00
我有155,20克确实会比较难推开。不过整体造型比例我喜欢155,185有点粗勇感哈哈另外我也有适用185滤纸的其他平底滤杯,可以都玩玩看
作者: Icta ( )   2022-05-06 12:31:00
如果你的出水速度跟高度相同,水位越高,缓冲就越大对粉层的扰动就会减轻,会减少扰动带来的萃取上升跟细粉沉降另外因为155跟185的底面积是差不多的,所以水位变高粉层厚度差异不大的时候,穿越粉层的流速会增加总之155跟185虽然都是平底,但在萃取架构上有蛮多微妙差异但应该不是说155浸泡多,只是水柱的冲刷变少了
楼主: T123981498 (Allen)   2022-05-06 12:56:00
这样来说穿粉速度增加,意指155可以得到多一些的缓冲所以在相同粉层的比较下,185流速可能会快一些喽
作者: Icta ( )   2022-05-06 16:39:00
我觉得155可能比较快一点,因为高水位水压高,低扰动低阻塞但如果你跟锥形一比,这个差距其实小到没有很重要不管哪个都比v60慢其实上面讲那些都是微妙的差异,不是决定性谁比谁好这就是为什么滤杯会无限增生啊快慢也要看冲法,如果有些人冲185会留比较多粉在边边,那就会变快了
楼主: T123981498 (Allen)   2022-05-06 16:55:00
我希望克制他的增生速度
作者: Icta ( )   2022-05-06 17:03:00
那只能说20g以下 155是没问题啦 无法保证是你最喜欢的就是
作者: carolatzu (carolatzu)   2022-05-06 18:47:00
有155.V60通常冲13-20g,155后来都只冲18-20g,太少的话会觉得难绕圈与闷蒸,若是22g则有满出来的感觉
楼主: T123981498 (Allen)   2022-05-08 21:39:00
lcta大,我有私讯您不知道您方不方便回复
作者: Icta ( )   2022-05-09 09:59:00
没有看到耶 或是寄站内信看看吧
楼主: T123981498 (Allen)   2022-05-09 12:40:00
了解~还不太会用这个,刚刚寄出了您在收看看
作者: lisawind (岚)   2022-05-21 02:44:00
我自己平常最少都冲18g 我用185

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