※ 引述《maxim20xx (阿撑)》之铭言：
: 各位前辈好
: 终于踏入了定量磨豆机的领域了
: 但却不如预期的好用
: 且听小弟娓娓道来
: 一开始是使用900N
: 豆子秤好 研磨
: 只需要调整研磨度或粉量
: 一次只会有一个参数改变
: 但是时间定量不同
: 当调整研磨度时
: 粉量也会随之改变
: 变成一次有两个参数会一起改变
: 莫名的非常烦躁
: 因为小弟是家用自己喝
: 不太能接受豆子浪费
: 是不是家用比较不适合时间定量的磨豆?
: 不知前辈可否分享时间定量磨豆机的校正方式
: 感谢回复
分享一下我的做法
第一
先确定你用的滤杯是几克的
现在大部分58mm冲煮头配的滤杯
大概是18-20克
有的会是20-22g
如果是义式冲煮常用的14g出双杯的配方
这种14克滤杯要另外找
像我用的滤杯经过几次测试后
发现用18克咖啡粉出杯
流速比较好微调
所以之后不同牌子的豆子也固定用18克
再来豆槽内豆子数量会影响研磨粗细度
豆子随着出杯而变少时
要适时地将刻度转小
研磨出来的粉末粗细才会接近
但把刚买来的豆子都倒进豆槽内
才煮个一两杯，剩下的风味就溢散了很可惜
所以当然希望一次只倒一杯的豆量进去研磨
也就是所谓的single dosing
假设磨豆机刻度共10大格
将买来的0.5至1磅的咖啡豆全倒进豆槽
那可以先抓3大格附近开始测试
但如果只出单杯，像我一次只倒18克进去磨
那可以从1大格的位置开始测试
剩下就是看你要抓几秒出几ml或oz看你个人喜好
18g,25~28秒出55~60ml味道都不会太难喝
刻度抓到之后
你也不用计算时间
就是把18克都磨到完、出杯就可以了
如此同一批豆子出杯的风味都算稳定
换豆子的时其实刻度不会差太多
焙度变浅转紧，焙度变深就转松