[其它] 入门手冲一年随意心得

楼主: novarossi (whatever)   2022-03-21 21:54:58
小弟最近入门手冲刚满一年,
也不能说心得分享,
纯粹是来聊聊天
最一开始是买淘宝上的cafede kona套装组,
包含时光滤杯(玻璃)、下壶、手冲壶、磨豆机,
学弟一看到就说很快就要重买,
还真的被他说中,
过没多久就入手了k-plus,
毕竟套装组的磨豆机实在悲剧
附近实在没什么人或店家可以交流,
大多是看影片自学,
因为vvcafe学长跟元食俊元的影片节奏步调都很统一,
所以都是学他们的方法比较多。
然后这样冲著冲著又入手了星芒滤杯,
因肋骨比玻璃的时光突出,
在高流速的冲法有比较顺手一点,
但家人没有很爱酸度,
平常也是喝中焙、中深焙比较多。
后来又看到平衡椎,
就买了一个搭配星芒来试试,
能多出一种玩法,
用来冲中焙以上提升甜感真的有效果
而最近又入手了kalita 102 波佐见烧,
看影片都说这种滤杯这几年比较不流行?
拿在手上把玩感觉做工有比星芒好,
我用来冲中焙、中深焙真的很满意,
甜感的展现比星芒+平衡椎又更好,
而且不容易产生苦涩味
一年以来的心得就大概这样,
再冲一阵子如果想再试试新玩法可能会往义式发展
作者: charlie1667 (数狙)   2022-03-21 21:58:00
推心得
作者: jaysuzuki (我要成为核心王)   2022-03-21 22:23:00
半浸泡做甜感,星芒要做甜参数要跟着调整
作者: soulivee (Lyz)   2022-03-21 22:41:00
其实树酯材质滤杯醇厚度满好做~中深焙推花瓣树酯或kono
作者: longtimens (阿卷)   2022-03-22 09:30:00
波佐见烧很棒啊 稳定 再一个蛋糕滤杯 主要类型都有了
作者: fenderrb   2022-03-22 09:59:00
中深焙手冲流速慢好喝。取前段加水也好喝
作者: kevinq33 (Voga)   2022-03-22 12:20:00
粗研磨拉高粉水比,风味蛮显著的
作者: BORAMAN (博拉曼)   2022-03-22 16:24:00
请问中焙“以上”是指浅焙还深焙?问四楼:加平衡锥不就是蛋糕滤纸的意思吗?
作者: superbigyoyo   2022-03-22 17:19:00
平衡锥是lily drop 吗
作者: cloud1017 (铜锣卫门)   2022-03-22 17:22:00
不是 平衡锥是把锥形滤杯当平底滤杯用
作者: superbigyoyo   2022-03-22 23:23:00
原来如此
作者: lockon775567 (川口翼)   2022-03-26 13:10:00
kalita 波佐见烧真的不错
作者: tubahorn (警伯)   2022-03-31 10:05:00
推!

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