大家午安，小弟今天来分享（请教）滤纸的使用经验
想说可以帮板上贡献一些滤纸相关讨论
先说一下固定条件
磨豆机：C40，刻度26
豆子：浅焙 依索比亚
水温：90度
手法：闷蒸之后采中心注水法，断水一次
滤杯：M1星芒滤杯
滤纸一、Kadou M1极棉滤纸
https://i.imgur.com/p7J58y2.jpg
花费时间：2:10左右
自从用M1之后就一直在用这个滤纸
基本上就是熟悉这滤纸的流速
平常喜欢喝的风味也都偏酸质明显、口感明亮
这个滤纸说实在很对我的胃口
有用星芒滤杯的朋友可以考虑试试
滤纸二、三洋CAFEC NEW 浅焙豆 专用锥形滤纸
https://i.imgur.com/2TA4srT.jpg
时间：2:45左右
前阵子无聊看到学长的电商有这款
想说我都喝浅焙豆，可以买来试试看
结果收到之后其实跟想像中的很不一样
原以为浅焙豆会想把香、酸做得明显
因此滤纸的流速应该会偏快
结果这个滤纸反而流速变缓了
带出来的风味是以甜感居多，Body的份量比起M1滤纸偏厚
感觉跟第一种滤纸差异颇大
以上是尽量把变因控制在一致的情况下所得到的感受
或许是小弟技巧还不成熟XD
还没办法因应滤纸做很好的调整
不过也刚好如此可以做个比较
分享给大家～谢谢
如果有想法也都可以跟小弟一起讨论
我记得三洋的浅焙专用反而是三款里面流速最慢的 似乎是要提高萃取率而深焙是最快的 以防止过萃 中陪居中
M1棉我已经觉得有点慢了，比较习惯普通版Lance Hedrick最推中焙滤纸抓细粉的能力
作者:
Jasperrr (Jasper)
2022-02-15 17:32:00突然想到星芒配上极棉或是三洋浅烘焙纸应该是可以做出骨瓷星芒的效果（乱入不过三洋浅烘焙滤纸配上极高流速滤杯应该很好用
作者:
christu (Thor)
2022-02-16 16:27:00请问这两款跟Hario v60滤纸比起来流速是快还是慢呢？
Hario不只一款，建议直接不要用hario的就不会搞混XD
作者:
Jasperrr (Jasper)
2022-02-16 17:54:00Hario漂白的明显有特殊味道 没漂白的没用过