大家午安，小弟今天来分享（请教）滤纸的使用经验
想说可以帮板上贡献一些滤纸相关讨论
先说一下固定条件
磨豆机：C40，刻度26
豆子：浅焙 依索比亚
水温：90度
手法：闷蒸之后采中心注水法，断水一次
滤杯：M1星芒滤杯
滤纸一、Kadou M1极棉滤纸
https://i.imgur.com/p7J58y2.jpg
花费时间：2:10左右
自从用M1之后就一直在用这个滤纸
基本上就是熟悉这滤纸的流速
平常喜欢喝的风味也都偏酸质明显、口感明亮
这个滤纸说实在很对我的胃口
有用星芒滤杯的朋友可以考虑试试
滤纸二、三洋CAFEC NEW 浅焙豆 专用锥形滤纸
https://i.imgur.com/2TA4srT.jpg
时间：2:45左右
前阵子无聊看到学长的电商有这款
想说我都喝浅焙豆，可以买来试试看
结果收到之后其实跟想像中的很不一样
原以为浅焙豆会想把香、酸做得明显
因此滤纸的流速应该会偏快
结果这个滤纸反而流速变缓了
带出来的风味是以甜感居多，Body的份量比起M1滤纸偏厚
感觉跟第一种滤纸差异颇大
以上是尽量把变因控制在一致的情况下所得到的感受
或许是小弟技巧还不成熟XD
还没办法因应滤纸做很好的调整
不过也刚好如此可以做个比较
分享给大家～谢谢
如果有想法也都可以跟小弟一起讨论