和前篇讲Kinu M47的版友一样，我也是M47 + Lelit Mara X,
但我想分享一点Mara X的心得
先说结论, Mara X 是功能、配备和价格都对新手友善的一人机。
可以参考这个
https://www.youtube.com/watch?v=e0kQ5WqjcU8
功能上就一般半自动义式机,
比HX机好的是这台有简单的PID温控, 出杯前不用放热水降温.
但机器只给高中低三段温度区间 (92, 90, 88, 以上+-2), 没办法以度为单位精准控制
Hoffmann说高中低温就对豆子焙度浅中深 (无脑好记, 但要等)
可以做无压预浸, 也配有双指针压力表, 方便观察冲煮和蒸气压力.
在粉的粗细合宜的情况下, 我在10-11bar左右可以有30秒出40克咖啡液的结果。
出完咖啡才打奶泡 (虽说同时也行但我菜鸡会忙不过来),
可以打得绵密.
一人机的意思是, 开机到关机只做一杯咖啡，所以…
粉杯装好上把再开机, 让冲煮头预热粉杯,
热机大约15分钟, 电源灯停止闪烁后就可以开煮了。
煮完放一点热水和蒸气掉泄压, 拿刷子刷一下冲煮头的分水网，
然后关机。
前三杯通常有最好的表现 (拿铁),
到第四或五杯的时候(depending on 你每次放掉的热水量和蒸气量),
小机器锅炉太小的缺点就出现了,
热水和蒸气量被前两杯用掉, 机器要重新进冷水加热 (电源灯会闪烁)
如果你用内建的热水出水做Americano，
差不多第三杯就要重新加热了.
风味我不懂不多说, 但个人是满意的,
我前一台是Delonghi EC685 (加热块机, 仍服役中)
Mara X的风味很明显更浓郁丰富.
我通常奶加不多, 喜欢让espresso更突出一点. 接近flat white
久了在外头喝拿铁变得不习惯了都觉得奶味太强.
BTW, 前面板友提到M47的刻度和厂商建议值不同.
豆子来来去去, 通常流速不对或风味不对时, 我会动m47的刻度 .
我的经验是不同的豆子, 同重量同刻度磨出来的粉,
在粉杯里压实的高度不同. (手冲也是, 满明显的)
我尽量以对齐杯内刻线为原则
其实也好奇, 如果换更贵的的机器, 风味上会否有升级感？
如果换Flair 58呢?
然后并没有想换其实…
Btw2, 新机出水有个味道, 放几杯后会消失
https://i.imgur.com/PGcvLTf.jpeg