【假日班】
SCA 感官课程 初中阶证照认证－CSP新制课程
★ 早鸟优惠4/1之前
★ 乡民优惠95折
上班族不想请假吗？假日进修咖啡课程开启你的咖啡感官世界！
近年咖啡的热潮席卷而来，我们可以很轻松的获取一杯咖啡，但这杯咖啡喝起来如何？大
家的想法应该不尽相同，什么叫好喝，或许心中多少都有一些想法，但是听到其他人或是
相对专业人士的说法，内心的想法就会开始动摇，（真的是这样吗？我怎么都没喝到？会
不会是我鼻子或舌头坏掉了？我好像真的喝不出来？我是不是木舌头？）这些小剧场，常
常在我们喝咖啡时上演！喝咖啡真的有那么难吗？咖啡的风味真的是专业人士说的才算吗
｜适合对象｜
喜爱喝咖啡，但无法具体描述风味。
常常喝不到别人所描述风味。
认为自身感官辨识力不佳想多加了解。
想有系统的认识感官运作。
欢迎您一起来，认识感官的世界！
｜课程内容｜
什么是感官分析
认识与感官相关的生理机能
感官的心理分析
味觉开发与嗅觉记忆
逻辑性的建立风味描述语汇
杯测标准与前置准备
杯测表的使用及评分的逻辑
杯测实作与演练
三角杯测的意涵
建立感官评鉴小组
授课老师｜蔡幸蒲
报名方式｜请 FB 私讯
开课人数｜4人开班~8名满班(已开班)
课程时间｜
【假日班】4/24 4/25 5/1 5/2 ，9:30-17:00，5/8 下午考试，共四天课程 。
【平日班】5/24 ~ 5/27 ，9:30 - 17:00 ，共四天课程。
课程地点｜桃园市桃园区中华路32号2楼(ChiwitKaffe其味咖啡)
联络电话｜03 333-1808
课程费用｜32,000
★两人同行9折。
课程：https://fb.me/e/BR8zq5wJ
｜讲师介绍｜蔡幸蒲 SAM Tsai
● SCA 国际精品咖啡协会｜AST 讲师暨考官
● SCAE Coffee Diploma｜100学分认证
● SCA烘焙,萃取,义式,感官｜专业级认证
● CQI 国际咖啡品质机构｜认证鉴定师QGrader
● IBT 意大利咖啡学院｜讲师认证
● EIC 意大利咖啡师大赛 米兰决赛｜技术评审
● 2018烘焙大师赛 台湾赛区｜感官评审
● LAGS 意大利拉花认证 白,橘,绿,红 认证
● 意大利咖啡师训练认证中心｜配合讲师
● 欣禾咖啡负责人
SCA全球精品咖啡感官认证课程初中阶认证，期待您的参与！
咖啡是一个轻度的奢侈品，虽然日渐普及，但日常会喝咖啡的人，总会有一天，会有兴趣
认识“风味”与“品味”息息相关。这是一门认证课程，但在不偏离主题的架构下，仍然想给予参与课程的同学更多面向的知
识。虽然这是一门咖啡课，咖啡固然重要，但感官的主轴不在咖啡，在于“人”如何感受咖啡
！人是高度可变，且不稳定，所以在评判一杯咖啡的好恶，必须更加有逻辑及系统！
如果您对于感官有兴趣，欢迎您一同参与！