我自己是觉得两分钟不是问题
问题应该是咖啡粉太粗
导致大多只萃取表面 所以应该还是过萃
尤其是46是多次注水 水大多只流过粗粉的表面
自从我用了Kinu m47跟正晃行换ssp刀盘
感觉随便冲都很难遇过你说的浓浓咖啡因味
就算以前只用小飞鹰也没遇过你说的状况
我是建议你可以参考simple kaffa的冲法
再用粗细去调整总时间
比较有实验精神的作法
可以每次注水滴完 都喝一下分次注水完的味道差异
会比较知道问题点在哪
※ 引述《YuntechBill (YuntechBill)》之铭言：
: 为自己入手冲大约一年多
: 设备也都有一定水准
: 滤杯：v60 02
: 磨豆机：kng & js
: 最近不知道为什么
: 一直撞墙
: 我分别买了 不同店家的咖啡豆
: 手法都是用四六法
: 该怎么形容
: 明明是不同家的豆子
: 但冲起来都一个问题
: 我觉得每次都会“喝到浓浓的咖啡因味”
: 我不知道是不是自己冲煮有问题
: 明明以前都没有
: 因为太酸太苦太涩都好解决
: 但现在不知道该怎么办@@
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