大家好
本人是咖啡新手最近几个月才掉入咖啡坑
个人较常喝义式所以透过版上推荐一直以来都是订kakalove的豆子
目前试过新月 小黑猫 黑天鹅等都很满意
咖啡豆的外观看起来都很好没什么问题就觉得咖啡豆大概都是长这样
直到两周前心血来潮订了James Hoffmann 加持的square miles coffee 义式豆（red brick)
https://i.imgur.com/NQOIni1.jpg
今天刚到打开发现豆子怎么长得.....这么参差不齐
大概15%豆子形状很小不完整 或是长得空空的好像只有壳一样 还有一些棉絮等
颜色倒是还好没有特别黑或白的
因为碎豆比例真的很高（囧）...
所以想请问版友们，那些形状怪异的豆算瑕疵豆需要挑掉吗？通常碎豆对味道会有影响吗？
https://i.imgur.com/cmlzU8O.jpg
https://i.imgur.com/6JEMUzn.jpg
谢谢大家的建议～～

贝壳豆国外很多店家是不挑掉的，如果边缘没烘焦应该还好

各泡一杯喝比较一下

还好啦

老实说正常，捡起来泡一杯就知道了，但我们好像特别喜欢用眼睛喝咖啡，有看到就会拣起来囉

国外正常，只有台湾才用高标准来挑瑕疵豆

台湾看瑕疵的标准好像比较高 不过配方通常标准要低一点

台湾的话应该都会被挑掉

裂掉的地方焦黑，应该不是运送过程才破的

正常

大家是对国外烘豆商容忍性比较高吗？我买到这样的豆应该是不会想买第二次

很久以前买过一进口J牌红袋的古力马札罗也是好多碎豆瑕疵豆啊，从此没再去买过。但记得味道也没什么不好。

标题回答你是，看你要不要挑，会影响。

国外很多是这样，贝壳豆这种不算重度瑕疵的不会挑掉就算风味会影响，我的定价就是反应这个风味卖给你你说要挑掉，多请一个英国人或北欧人给你全天手工挑豆定价要上升多少呢? 又不像台湾人工不用钱(?)

这样就不买的话可能没剩几家可以喝了 lol

贝壳豆就算是咖啡果实自然会产生的啊 看你归类在哪

觉得贝壳豆不算瑕疵，只是喝起来薄了点，之前无聊时有挑出了做比较

这些多半看起来都不是贝壳豆，是已经烘成熟豆后才破裂的图片中的破碎豆银皮都还在，可能是后续筛选或包装过程因为风力抽取或其他原因造成的破裂因此这并非生豆瑕疵

重点好喝吗

图一看似有未熟，如果这一磅200还可以接受，还是要喝过才准如果店家没强调手工挑豆就算了，多少都会有碎豆