[单品] 请问一下最近音乐家是怎么了?

楼主: yiinsfan (凡)   2021-01-14 13:40:44
先说个人结论:最近买到的萧邦、莫札特怎么都不好喝了!
相信不少人也会被音乐家迷人的花、果香气深深吸引,热带水果的甜感满足味蕾。
第一次喝到大概在去年的一月,所以这整整一年只要有买豆子,都会锁定这两支豆子为主
,再搭配其他的。
但是喝着喝着,偶尔发现惊艳的味道没了,最近更是觉得味道普通,买过五、六家咖啡版
的[广宣]都有这种感觉,所以觉得不完全是烘豆手法的问题,让我怀疑是生豆的批次有
差,虽然价钱越来越便宜(半磅2xx-3xx),不知道是不是进口商也知道,所以便宜了,但
是我宁可多花一点钱买得到想要的味道、品质,有没有人可以解惑一下,但是拜托不要建
议直上高单价艺伎。
如果有稳定的店家可以推荐,也麻烦私讯给我,谢谢。
作者: INTHEWIND (风中蟾蜍)   2021-01-14 15:38:00
身边烘豆师也是这种结论,一年不如一年
作者: minmin0916 (是不是放手 其实才是拥有)   2021-01-14 15:44:00
今天味道的确比起往年比较差一点,觉得今年味道最好是萧邦
作者: Domos (没事发发废文)   2021-01-14 15:55:00
植物本来就有周期,艺伎也是这样,不意外
作者: cool2548 (CCO)   2021-01-14 16:20:00
原来不是错觉,前年初次喝很惊艳,最近几个月冲就是没有当初的滋味
作者: lsgsl (从心开始)   2021-01-14 16:37:00
有同感,以同样卧龙来说,巴哈的感觉还不如阿波罗黑蜜
作者: kurtisgod (蹦蹦蹦)   2021-01-14 16:38:00
同意 所以就没再买了
作者: taohua (taohua)   2021-01-14 16:39:00
今年有买欧客佬的莫札特 很好喝 但颇贵 / 改买住家附近自烘半磅600的 香气连欧客佬的一半都不到
作者: lsgsl (从心开始)   2021-01-14 16:39:00
虽然是巴拿马又是黑蜜处理感觉还是和音乐家风味很像啊QQ
作者: ericlin06 (艾瑞克)   2021-01-14 17:21:00
同意 没有当时喝到的惊艳感
作者: d897572005 (浪子)   2021-01-14 18:01:00
是的味道已经改变很多...
作者: Hitle (希透)   2021-01-14 19:05:00
去年受疫情影响很多地方人力都不足,品质自然就掉下来了另外就是气候有周期性,品质有波动也算是正常吧
作者: vincentsoon (罗汉果)   2021-01-14 19:07:00
推卧龙的阿波罗黑蜜!酒香浓郁
作者: sukai123 (Mr. Pink)   2021-01-14 20:26:00
刚买了卧龙的莫札特 看到这篇情何以堪
作者: deadair (死空气)   2021-01-14 21:07:00
土地该给他休息一下了
作者: cola1105 (可乐酷)   2021-01-14 21:08:00
阿就加料被抓到没办法加了啊
作者: philo (换边发球)   2021-01-14 21:21:00
楼上这是真的吗?
作者: sunpc   2021-01-14 22:31:00
就是你口味成长了啊,蜜处理就是某种入门口味。
作者: Grammy (自我主张Monster)   2021-01-15 03:31:00
音乐家加料的传闻有听过 蜜处理是入门口味喔!? 哈哈我以为入门口味是日晒埃塞俄比亚
作者: d12345d (DD)   2021-01-15 05:39:00
污辱音乐家的劣质豆
作者: aaniu (Tu_)   2021-01-15 08:47:00
同感,莫札特没有去年喝到的惊艳葡萄酒香了
作者: sunpc   2021-01-15 11:02:00
都入门那个不入门,只是台湾人很爱冠名行销加价卖法
作者: jacky7987 (忆)   2021-01-15 11:37:00
音乐家生豆应该这几年上涨才对
作者: leafsky72 (散步的喵)   2021-01-15 12:02:00
觉得今年音乐家系列贝多芬最好喝~去年是莫扎特~~不过毕竟咖啡是农产品,每年都会因为气候不太一样
作者: cuminside (马粪)   2021-01-15 12:49:00
之前喝卡内特萧邦 草莓味浓到打嗝出来还有草莓味
作者: imbm0322 (Wolong Coffee Studio)   2021-01-15 13:48:00
但是生豆越来越贵(哭)我是建议可以放可以养,尤其现在冬天,太阳神其实看到生豆样貌可能你就不会想喝了......
作者: higashi1107 (JAY)   2021-01-15 16:42:00
我觉得满好奇的是真的有那么多咖啡豆进口吗?
作者: JITER (噴出總在被洗後)   2021-01-15 17:03:00
太阳神那是深度发酵处理,造成生豆上果肉残留啦!巴西一公斤125的西拉多朵或美洲160薇薇特都又大又肥瑕疵不到2%,外貌协会建议可以喝这种就好了
作者: hcbd   2021-01-17 22:34:00
这算后制豆吗还是品种特殊

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com