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Coffee
[器材] k-plus+y3金属板刻度请益
楼主:
cinko
(cinko)
2020-12-22 18:10:20
今天购入k-plus+y3
大概尝试了几下中焙的豆子
都无填压
刻度3.2 16g 水90ml 预浸约10秒
刻度2.8 15g 水80ml 预浸约20秒
都偏难压且粉饼不成形
口感偏水且2.8味道偏涩难入口
另一只附赠的单品豆中深焙
刻度3.5 16g 水90ml
出来一样粉饼不成形
但口感醇厚
想请问有人用到刻度3.8~4的吗或是其他建议的方法吗
作者:
CJhang
(Civil Jobs)
2020-12-22 18:43:00
刻度细的话 萃取少一点 加水 bypass 看看味道会不会比粗的好 出来浓缩的重量参考1:2 也就是32g 通常算上crema体积会超过32ml
作者:
trendyman
(卖喂灯)
2020-12-22 22:12:00
之前问客服是说4~5之间,平常都用4,好压
作者:
lin89710
(谷)
2020-12-23 04:50:00
3.5我连上义式机都压不太出来欸.... 至少要4以上吧
楼主:
cinko
(cinko)
2020-12-23 07:30:00
原来最少都要4吗 今天来试试看
https://i.imgur.com/eWuaUAX.jpg
用4.2成功成形 口感很好而且没有难以入口的涩味
作者:
ibluestorm
(ibluestorm)
2020-12-23 12:14:00
用3.5还压的出来吧?昨天试了用3.5压大概60ml左右,没全部压完
楼主:
cinko
(cinko)
2020-12-23 12:48:00
是压的出来阿 但是我觉得口感太水 反而用4.2口感很绵密
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