※ 引述《steffenlee (steffen)》之铭言：
: 近年喝手冲较多，SLIVIA可能一个月才煮2-3次
: 但有时又会想喝拿铁或用浓缩做其他饮品
: 毕竟煮义式也快20年了
: 主要是我厨房流理台很小，FLAIR可以要用在拿出来
: SLIVIA还蛮占空间的，反正我也不会拉花
: 要喝拿铁买NESPRESSO的奶泡机就好
: 另外就是FLAIR可以不用义式磨豆机，目前用
: EUREKA MIGNON，想换成NEXT G或ODE比较适合手冲
: 上述两台磨豆机应该可以应付FLAIR吧?
: 谢谢
器材PRO2版今天收到，刚压了3杯，粉量约20G
磨豆机是MIGNON旧款，NIGNON刻度是无段小旋钮可以转好几圈那种
第一次研磨刻度比SLIVIA惯用的粗45度，填压后粉量几乎到杯口，结果不到6BAR
第二次刻度跟SLIVIA一样，可以到6-7BAR
第三次比SLIVIA惯用再细一点(这种刻度SLIVAI出水会很慢那种)，可以到7-9BAR
但问题是都会乱喷，填压力道不算小了，豆子是自己烘好一周内的凤蝶约中烘焙
然后压到底顶多50ML不到比预期中少(水是填满的)
不知问题出在哪?感觉这台比SLIVIA还挑磨豆机啊，谢谢
第三次敲下来的粉饼长这样
https://i.imgur.com/O4uNr2W.jpg

试试看填压18g, 我也刚入手不久，大多是压力很大7-8bar出填压轻轻手指出力就好，没乱喷过。太用力填压，反而拉霸很费力还用滴的磨豆机用k-pro

刚刚第四杯研磨更细 几乎要9BAR爆表 不会喷了但老鼠尾巴很细接近会滴 第五次粗一点流速及BAR正常 但中间小喷一下 看来还要多多尝试 一堆浓缩冰起来明天请同事喝冰拿铁

建议份量不要用那么多，粉饼厚度接近你原来silvia的应该会比较好调整

哈哈！看来不久就有便宜的flair pro可收了

我是用18克 然后有做wdt 填压都会死命的压XD 磨豆浆是磨豆机用阿波罗 基本上刻度抓好后其实还蛮容易上手的

我没有flair，但就我来看，感觉是粉装太多了，试着减少1-2克，最少不要装这么满，留大概1-2mm空间给它释放压力，如果是浅焙豆那就可以多装一些，深焙豆跟浅焙豆的体积比重不一样

我用16克 m47约24格温杯2次，6~9bar，豆子跟烘焙度不同会微调刻度，但克数不变

这么厚的粉饼就算重填，这力量传不到粉饼最下面

谢谢建议 晚上粉少一点试试

20g也太多..原厂不是建议最多18吗

用体积算的吧 我压浅焙 有时候平口也是20g

要不要试看看18克，然后粉细一点轻压，我目前这样出杯蛮顺

用了15G一般填压40ML 流速就非常OK完全没有喷 但但只有5-6BAR 已经可以抓到磨豆机刻度 就看粉量跟刻度再微调即可 一开始粉太多又重压(只想着要到8-9BAR)导致乱喷

稳定8-9bar对手动拉霸机是选项不是必要，如果你感觉需要持续加大力道才能稳定8-9bar，这表示一种可能是粉饼阻力已经随萃取时间变小，另一个选择是固定力道或减少让它压力递减。到底要加减力道包含递减速度，楼主就要根据自己器材跟豆子状况来试。