各位好
开始手冲约莫一年的时间了，最近觉得冲不出自己想要的味道~
比较常买 伊索比亚、危地马拉、哥斯达黎加等
近半年发现比较喜欢尾韵深长带甜味的，口感清爽带层次
喜欢像蜜处理的尾韵，像是喝过阿里山蜜处理有黑糖感、或是其他红糖、蜂蜜感
之后可能会主要买蜜处理或是描述X糖尾韵甜感的豆
看过影片介绍的甜感，似乎不是指尾韵的甜味，而是刚入口和酸感的比例
也较少介绍咖啡的尾韵和嘴巴留存的味道
器材如下:
手冲壶Takahiro
V60 02、三洋花瓣
栗子C 刻度18~20
水温86~92(插温度计)
粉水比20克冲300~320
试过学长、VWI介绍等冲法
约莫是40闷蒸，断水2次
最近试4:6
所以给水是
40+80+90+90
都觉得入口后就结束了~几乎没什么回甘
偶尔出现一点点尾韵是该包的最后一泡.....才发现有点浪费了一整包
也无法确定说到底是因为水温~滤杯~ 还是手法
不知道想喝出带甜香的尾韵可以如何调整
最近一次喝到有尾韵的咖啡，询问店家是用聪明滤杯~
先谢谢大家的耐心