拿到新鲜的好咖啡豆，大部分的人都会很认真的冲泡
上秤、温度计、计时器通通都好好掌控
就怕浪费豆子，怕没冲出好的风味
就像买了一块Prime 级牛肉，尽管可能怎么处理都不会低于80分
(除非你直接生吃或用到烧焦)
你还是会想好好煮出最好的风味
这是一种认真对待食材的态度
但最近我发现一个特例，“台湾散茶”
去过茶行，老板跟我说随便泡都好喝
(我:!!!???)
去过某些茶会或茶餐厅，他们竟然说“依你喜欢的就好”、“靠经验”
(我:!!!???)
一斤几千块的茶，它可能有野姜花香、百香果香、玉米甜等风味
可能就在这种“经验冲泡”“生活泡”浪费掉了
不知道各位前辈对这件事有什么看法?

认真对待食物很好 但不必把自己的理念强加在别人身上

是他的经验够 能够随便泡啦 只是懒得教 你茶叶量多一倍 时间多一倍 也是难喝 重点是知道豆子再乱来 也不会太差 也知道互补关系 可以截长补短 才是随便泡 随便玩的本质

……真的细的部分他就算跟你用说的、或用演的、甚至现场弄

泡个咖啡喝个茶那么累干啥

给你看，你也没办法当然抓到精随。还是你觉得那种所谓的技术，三言两语就能掌握，换人也不会"浪费"？

基本观念网络上都有，自己取舍吧

茶叶浸泡跟咖啡冲煮技术需求是有差异的

还有就是那些手冲概念，就算都教你了。控水这种基本功也是每天冲练出来的

每天冲一杯就好，连续十年，你可能也会随便泡。

万一他仔细教你你觉得不满意留评论老板很烦又乱教怎么办 另外高手的随便泡就和大胡子画家的看这很简单ㄧ样的

味道如果多变 去发掘不同的可能性 怎会算是浪费

管那么多，他爽就好啊 东西又不是你的

摆出那些工具就一定会冲出好咖啡？别倒因为果了.....

好好泡定义？喝杯咖啡 心情愉悦最重要啦

所谓的随便弄都好，那是建立在大量的经验的基础上。我现在泡茶也是随便泡就好喝，煮咖啡也一样，你能说我真的乱搞吗？！

应该说想法上不一样啦，茶叶制造会有揉捻的步骤，所以组织会被破坏、茶汁流出并附着在表面，因此泡茶只是把这些成分重新溶于水中，自然不需要讲求过多手法

你以为咖啡没有吗?我请家人去买自动咖啡机要用的中低价豆 结果最后拿回一堆音乐家系列 对某些老板来说卖掉才是重点 重视食材就随便了喔对了 我有讲价钱 半磅400左右的 结果变成半磅1200 哈

楼上 那叫被宰吧…根本就是看人不懂坑肥羊啊

内行的不用教，外行的教不会，随兴就好。

开心就好

其实不尽然，水温跟茶具会影响风味表现甚钜。

厉害的人的经验何其珍贵啊，人家靠经验泡可以吊打新手在那边算时间温度重量分水比

1F 同意你

有人已无招胜有招 有人喜欢仪式感 反正好喝就好

因为泡茶容错率高，这样你开心了吗？

真的开心就好

你这样问是想要对方免费教学吗

自己开心就好，很多人泡咖啡也没那个时间慢慢上秤和要求精确水温，味道差不多能喝就好

你太认真了，他的经验值当然觉得随便泡都可以

简单，那就买随便泡也不会浪费他价值的茶和咖啡就好

咖啡豆烘好随便冲都好喝（好好冲加强想要的），没烘好只能靠修饰，不然怎么多卖商品赚钱

喝的开心最重要

随便泡+1

http://leosheng.tw/how-to-drink-coffee/这标题还不够吸引人，应该改”没有...就去死”

一支豆子，十人冲，八样味...那个味才是真的味...一切看取舍。喝咖啡是生活，不是讨生活，不需要这么大压力吧

不用这么大压力吧 难道手冲冠军就不会失误同理 少喝出一种风味算不算浪费 这样还有什么乐趣

于吾浮云