楼主:
minings (minings)
2020-03-16 12:52:50喝咖啡一阵子，
也发现喝咖啡从随便三合一，越甜越好的咖啡，
慢慢买网络的熟豆，
自己用砍豆机磨，
后来看到生豆价格，
就开始自己炒豆，自己用烤箱烤豆。
因为容易心悸，
发现炒豆或烤豆时，
拉长时间，降低火力，
好像我就比较不会心悸。
想请教，
不管被牺牲掉的咖啡风味，
单纯以降低咖啡因，
大家有试过哪些方法呢，
谢谢。
作者:
a5401920 (s h p)
2020-03-16 12:55:00生豆买什么的？多少的？试试看天然低咖啡因的生豆（？
作者: billqwer (小的只是路过...) 2020-03-16 13:08:00
尖身波旁 可以试试
作者: sunpc 2020-03-16 13:27:00
1. 咖啡里面还有很多咖啡因以外的物质
作者: jacky7987 (忆) 2020-03-16 13:28:00
那个跟咖啡因可能没有关系，跟烘焙手法比较有关..
作者: sunpc 2020-03-16 13:28:00
2.没有科学根据指出咖啡因跟心悸有直接关连
作者:
xsoho (solo caffe)
2020-03-16 13:44:00你可以试试同一种豆子买熟豆跟生豆，喝看看自己烘的感觉跟别人烘的反应是否相同，原因大概要自己实验
作者:
xsoho (solo caffe)
2020-03-16 13:46:00有人说烘不熟或是焦化？也可能是品种问题另外听说不同植物的咖啡因结构也不同
作者:
jakkx (风蓝)
2020-03-16 13:52:00如果不是无条件喝咖啡就会心悸的话通常是没烘好……
作者:
AMG72 (AMG72)
2020-03-16 18:52:00不要喝结案
作者: seafindness (square&root) 2020-03-17 13:10:00
单纯怕咖啡因可以改喝义式，萃取时间短咖啡因低
作者:
bbdog (.)
2020-03-17 16:25:00espresso +1,
作者:
zeal08146 (zeal08146)
2020-03-18 20:35:00咖啡因不易因为烘比较久而减少 你比较像喝到没烘熟有生物碱
作者:
warmsnow (warmsnow)
2020-03-20 11:55:00冰滴咖啡或冷淬咖啡啊几乎没有咖啡因因为咖啡因温度越高才会溶出来越多
喝过手冲咖啡后没心悸问题，反而是外面罐装含糖太高的才会心悸
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2020-03-20 23:31:00作者: sunpc 2020-03-22 00:41:00
30秒冰萃我可以相信是趋近没有啦..
作者:
imba789 (AFK一下)
2020-03-22 17:14:00浅培的豆子咖啡因少 但心悸跟咖啡因关联性不大 主要是其他不好的物质 选择挑豆较干净的店家及较浅培豆子能降低心悸