※ 引述《applebg (unemployed)》之铭言:
: 小弟网购了两包耶加雪菲。
: 一开始想说,泡越久越入味,所以就把豆子磨得很细,然后放到滤纸里面
: 让他一直泡在90度C的热水中,但说真的,这样泡出的咖啡有股不可名状的
: 硫磺味,很奇怪,就是没有外面专业咖啡店泡出来的香甜。所以想要请问
: 一下大家,豆子的粗细、水温、水流大小要怎么搭配比较好?
身为一个懒人
聪明滤杯是我早上起床第一个选择
看到大大泡出硫磺味
我立马去泡了一杯压压惊
耶加雪菲在此
https://i.imgur.com/33VsyWB.jpg
磨豆机
小富士鬼齿刻度4.5
(以前用1z e-pro刻度约莫4-4.3)
我认真的拿出皮尺当比例尺
https://i.imgur.com/uk1h7bc.jpg
20克左右的豆子
https://i.imgur.com/IoJY6DM.jpg
水温90度
https://i.imgur.com/t2IvZMd.jpg
先冲湿滤纸
https://i.imgur.com/NOkkztz.jpg
加粉加水冲泡至230cc~270cc看心情而定
https://i.imgur.com/fbN52bb.jpg
3分钟至3分半漏出
嗯....没有硫磺味...