[其它] 请问这种咖啡粉一般是如何冲煮 sheldonJP PTT批踢踢实业坊

[其它] 请问这种咖啡粉一般是如何冲煮

楼主: sheldonJP (薛) 2020-02-02 09:43:41

公司客户送了一包看起来很高贵的咖啡
https://i.imgur.com/9fGlX7Y.jpg
https://i.imgur.com/qUGi8a3.jpg
https://i.imgur.com/mgzvKra.jpg
最近打开才发现竟然是磨好的细粉
请问这种咖啡大家一般建议如何处理呢？
家里有虹吸式跟手冲的器具
还有就是没煮完要放冰箱吗？
（平常都是保存豆子，没保存过粉状的，总觉得放冰箱会吸附各种怪味...）

作者: littleconan 2020-02-02 10:32:00

第一眼以为看到“WHO CARES”

作者: Domos (没事发发废文) 2020-02-02 14:47:00

舀一汤匙倒进杯子，热水直接下去，沈淀之后直接喝

作者: sw0939583200 2020-02-02 15:05:00

可能要知道粉磨多细，才能知道适合用什么器材煮！看包装应该是苏门答腊的野生麝香猫咖啡，不过有没有可能是人工豢养就不知道了。已经是磨好的粉，就不建议放冰箱了，粉很容易流失风味，也很容易吸附水气，开封了还是快快喝完吧！不然做成冰酿咖啡放冰箱也是可以！

作者: jaysuzuki (我要成为核心王) 2020-02-02 17:55:00

细粉听起来至少要用摩卡了，如果手冲不会淹水，就尝试调整参数，例如萃取时间、水温等等100克应该很快就可以喝完，放阴凉干燥处保存尽快喝完

作者: jimador529 (jimador529) 2020-02-02 18:45:00

依照印尼当地的习惯，勺2~3匙到杯子，注入热水后轻轻拌调，静待5分钟咖啡粉沈淀即可饮用

楼主: sheldonJP (薛) 2020-02-02 20:05:00

长知识了谢谢各位

作者: welshine (小瓶子) 2020-02-03 08:11:00

https://fooduncovered.org/2014/08/22/civet-coffee/

作者: ppp1939 (Jade Blue) 2020-02-03 20:19:00

猫便便咖啡

作者: jorwy (问咖啡) 2020-02-05 00:30:00

https://youtu.be/kxXCfzBcusU

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