※ 引述《Daphne1986 (daphne)》之铭言：
: 先前使用经典款都没遇过这种问题
: 就是这只特别让人灰心
铝合金经典款跟不锈钢款除了保养与清洁上的差异外，最主要的差别在于导热性能。
联东金属贩售材料热传导系数表
http://www.landon.com.tw/blog/attachments/200907/1550210117.jpg
借来的图表、可知不锈钢跟铝合金的导热性能比起来就跟赛一样。所以经典款下壶里的
水的受热均匀度高多了。
摩卡壶的压力是由沸腾产生的汽化现像造成的，气泡主要会从加热的区域冒出来。铝合
金款的导热好，所以用同样的火源气泡会比不锈钢款均匀，灌进管子的比例也会较少。
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https://youtu.be/BlfiKiKxpo0?t=132
有些教程在开始冒泡后会建议离火，剩下来用余热煮就好。
个人感想、到了这个阶段下壶水的温度已经升的很高、水量也变少。所以剩下来的水已
经滚的不要不要一堆气泡，造成进入管子的气体量上升所以产生冒泡现象。
气体太多就容易发生喷溅、且会把粉带上来咖啡液也会变的更浊、味道也更杂。
※
除了调整加热源的方式避免喷溅之外，以下为个人心得请小心服用
为了减少进入管子的气体，剪一片硅胶放在下壶，档在粉杯的管子跟下壶底之间。不会
厚到阻碍管口进水，且这片硅胶不是平的而是弧形，让壶底产生的气体能分散到外围不
易被气泡推跑甚至堵住管口。我是剪携行硅胶杯的杯壁，硅胶杯子蛋糕烤模应该也可。
心得：咖啡液出来的速度很平顺，因为气体几乎都被硅胶分流排至下壶。少了气体翻搅
出来的咖啡液几乎不带咖啡粉渣风味也更干净少杂味。
缺点：多少有安全上的问题....
个人用了满久的是都没出过事就是了，可能跟一开始就选用弧形的关系吧XD
本来是想找能放进去的耐热玻璃或陶瓷片，但大小跟厚度都没找到可用的就是了。