平时大多煮Espresso
最近想把磨豆机 900N升级
预算两万以内
目前偏好BARATZA的Vario、Sette 270 或 270Wi
两个问题想请教
1. Vario和Sette看起来似乎就是刀片有差
会比较推荐哪一台？
2. 如果是 Sette，270和270Wi只差那个定重量和自动校正系统吗?
其他都一样？是否值得额外花5000元买Wi呢@@

最近也在考虑2万以内磨豆机，也想问这个问题呢，不知道还有没有其他的磨豆机可以考虑

Vario

Sette 270 这台锥刀中浅烘豆以下烘培度的SOE非常适合、但中深烘以上就不建议，建议小心考虑。如果预算已经到2万、建议买 Mazzer Super Jolly。MSJ 是义式产业指标磨豆机，出粉跟耐用品质就极佳、而且未来想升级刀盘、也有SSP Kenia等刀盘可选择、投资效益不是其他电动义磨能比的。刚刚看到楼主用的是900N。其实我会建议您直接买SSP-kenia或SSP-MSJ刀盘、来升级原来900N原厂刀盘，然后再把900N的三条弹簧换成MSJ原厂弹簧、改善900N弹簧强度。这样只要不到6000元就搞定、风味品质三万元以下的原厂义磨、不会是对手。剩下的1万四、正好买台Sette 270 玩锥刀浅烘跟中浅烘SOE。

请问bbdog大，是以什么去判别中浅与中深焙度的适合性

但...哪里有两万以下的MSJ啊

https://i.imgur.com/21a2Qrm.jpg先看国外玩家的看法，然后手痒买来用就知道了。

900n 可以用SAP kenia刀盘吗

可以！SSPkenia 刀盘跟Mazzer SJ 刀盘规格完全一样。有网友已经这样升级了。

270内部结构一堆塑胶，vario刀座金属的会比较耐用

突然发现选错字 是ssp才对 ~XD

上面回HK大的实在有点打混，重来。个人觉得磨豆机在一定等级以上、每把刀都有它的特性。以浅烘、中浅烘SOE豆子来说、中浅烘SOE想要的是豆子的风味细节能漂亮的表现、这个270的锥刀特性非常合适，270确实能让中浅烘以下豆子的风味细节漂亮明显的展现。但270这个特性、遇到传统的深烘义式豆、个人觉得风味特色就会变得菱菱角角、风味细节变得太粗暴了、远远不如使用Mazzer SJ平刀的细腻醇厚香醇漂亮。还是强调、个人觉得没有所谓的神刀，只有适合豆性的刀。

原来如此，这样我大概知道该怎么选择了

谢谢bb大用心回复，原本以为是以浅烘焙豆子较硬，深烘焙豆子较软来判断磨豆机磨不磨的动，原来是以风味来判断，之前没了解到这方面的资讯，这下长知识了，非常感谢。

BTW 900n+ssp kenia也可以作为单品机，我甚至认为比作为义式磨表现更好

我的vario 平刀 占的空间较小 表现也不错 唯一困扰是出粉的稳定度