[其它] 咖啡豆先放在磨豆机上面 flied PTT批踢踢实业坊

[其它] 咖啡豆先放在磨豆机上面

楼主: flied (libertines) 2019-06-10 08:28:24

costco买的有机咖啡豆
一包大概3个礼拜用完
平常拆封后
会用原本的袋子夹起来
有时候会只倒一点早上要用的量在磨豆机上漏斗槽上磨完
https://www.dropbox.com/s/zkpvtroppelml62/coffee.jpg?dl=0
有时候会剩一部分晚上或隔天早上用完
想知道这样影响咖啡豆品质很多吗

作者: CJhang (Civil Jobs) 2019-06-10 08:51:00

如果是比较硬的豆子如果先下豆再开机有可能机器会在扭开卡豆的同时而烧掉保险丝

作者: nisrok1028 (成。) 2019-06-10 11:02:00

咖啡豆接触空气（氧气）太久，是不太好，你可以想像任何食物暴露在空气中很久，其实都会有影响。不过看起来这款豆子烘焙度相对偏深，你冲煮时的感官差异可能会觉得没有那么明显。建议没有要喝可以再密封起来保存更好除了空气外还有湿气等等都可能会影响豆子的状态唷

作者: AMG72 (AMG72) 2019-06-10 12:35:00

重点是豆子去哪买的

作者: wkwtctw (Ｗｋｗ) 2019-06-10 12:50:00

室内温度影响很大

作者: waloloo (ARIAxヨシノヤ ) 2019-06-10 13:15:00

我觉得还好

作者: yayayoyi (drip brew) 2019-06-10 18:13:00

喀斯扣应该差异不大，有时候风味消失是好的

作者: wolken1202 (节能慢活救地球) 2019-06-10 20:00:00

小心石头：p

作者: KingChaly (ROC Dream) 2019-06-10 20:50:00

等你喝得出来有差别再来讨论吧

作者: henry3838 (蟹老板) 2019-06-10 22:12:00

臭很快

作者: hsu09952130 (hsu09952130) 2019-06-11 08:28:00

这要看你自己觉得味道有没有差吧

作者: waloloo (ARIAxヨシノヤ ) 2019-06-11 12:06:00

喝不出差别QQ,我磨好隔夜才喝的出

作者: Bingshean 2019-06-11 18:50:00

不建议台湾太潮湿，豆子容易出状况，那豆子焙度色应该在艾格壮#45～#35，更不建议长时间接触空气

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