[单品] 请问手冲颗粒大小 winterson PTT批踢踢实业坊

楼主: winterson (含泪复活长期持续更新) 2019-05-29 18:33:20

最近刚入门想自己磨豆子自己冲
网上说合适的大小是约略砂糖大小
但感觉上还是有点模糊
所以试磨了一些请各位给点指教
https://i.imgur.com/W61VfiY.jpg
理想状态是要磨再大点还是小点呢？

作者: Icta ( ) 2019-05-29 18:41:00

磨得跟人家一样大没有什么意义豆子不同、水温不同、手法不同、滤杯不同、磨豆机不同都会影响最后风味，根据自己冲出来的味道调粗细就可以了每个人的设定不太可能都相同的

作者: jorwy (问咖啡) 2019-05-29 18:48:00

作者: leonnini (Trust) 2019-05-29 18:53:00

同意楼上+1 固定参数再尝试调整出理想大小

作者: INTHEWIND (风中蟾蜍) 2019-05-29 20:02:00

自己调

作者: bbdog (.) 2019-05-29 22:54:00

颗粒看起来怪怪。。。

作者: dirk2011mav (台南谢霆锋) 2019-05-29 23:43:00

磨的艇不均匀的捏，这样很难说颗粒度是粗还是细的。

作者: littleconan 2019-05-29 23:52:00

这是被车子辗过的吗？

作者: callTM (TMD) 2019-05-30 00:08:00

这感觉很粗吧..

作者: bbdog (.) 2019-05-30 08:52:00

看起来很像是砍豆机砍的。不像锥刀碾的、也不像是平刀片出来的。楼主是不是买了二手磨豆机？！从出粉照片看来有点像刀锋已经完全磨损，刀盘早该换了。

作者: lorance (站在世界的顶端) 2019-05-30 10:07:00

试试看，只要水流正常，不要泡到水，ok。

作者: ou9810 ( ) 2019-05-31 16:01:00

太不均匀了，好像巧克力酥片...

作者: pprisa (AASKA) 2019-06-10 22:59:00

这个颗粒也太不平均了。你是用什么方式磨的粉？

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