[义式] espresso流速问题 spot0611 PTT批踢踢实业坊

[义式] espresso流速问题

楼主: spot0611 (真麻烦) 2019-03-26 23:45:30

磨豆机:baratza preciso
研磨度 :最细(如下)
https://i.imgur.com/Qeq7IRB.jpg
滤杯:ism 16-18g
约使用17g 咖啡豆
咖啡机:gee
填充是用walter定压tamper
不知为何已调到最细研磨度
流速还是很快约12秒已经
粹取出约30ml(含 crema)
咖啡液也都变成乳白色
到预定的25秒都7，80ml 了
实在想不出问题在哪
一直觉得是磨豆机可是看这个颗粒大小好像也还好

作者: guavaseed (芭乐籽) 2019-03-26 23:52:00

豆子状况呢?

楼主: spot0611 (真麻烦) 2019-03-26 23:56:00

上礼拜刚买的

作者: guavaseed (芭乐籽) 2019-03-27 00:03:00

烘焙时间跟焙度呢？我以前用gee豆子中深豆是用到18g，中焙用到19g

楼主: spot0611 (真麻烦) 2019-03-27 00:11:00

中培的豆子

作者: HsnuYutaka (Est amo) 2019-03-27 00:58:00

磨豆机的问题换一台901n就解决了

作者: welshine (小瓶子) 2019-03-27 02:02:00

磨豆机的刻度有归零吗? 这台应该很OK.

作者: INTHEWIND (风中蟾蜍) 2019-03-27 06:36:00

磨豆机该校正啦

作者: tsaiyayo (波多亚) 2019-03-27 10:42:00

试试看加粉量？

楼主: spot0611 (真麻烦) 2019-03-27 11:40:00

今天把磨豆机进场整修师傅说应该是使用久了需要重新调整只是好奇我使用率不算高机器大概是三年 901n 会有这个问题吗

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