[其它] 商业空间使用的豆子 notrealme PTT批踢踢实业坊

[其它] 商业空间使用的豆子

楼主: notrealme 2019-01-25 13:21:11

想请问如果我想要在一个约50坪大的商业空间里
放一台美式咖啡机（10人份）
并且希望可以顾客在打开门时，就可以闻到咖啡的香味
（这办得到吗？！因为好像很多咖啡店也没什么香气）
门口距离咖啡机会摆的位置大约5公尺
预计每天会煮2-3壶（估计可能每天约20个人使用）
想请问
1. 什么样的豆子比较好呢？跟谁买较适合
2. 我倾向买美式咖啡机，不要全自动的，目前使用的是BUNN,各位觉得ok吗？
3. 如果美式机不适合，一定要全自动，哪台比较好呢？
问题很乱也很菜，请大家不吝回答，谢谢

作者: bearq258 (bearQ) 2019-01-25 15:11:00

煮好的豆渣放盘子味道就出来

作者: allpafighter (阶级搅拌子) 2019-01-25 15:24:00

一直磨豆出杯才会香

作者: dululu (Eggs? Exterminate!) 2019-01-25 15:27:00

咖啡渣下面放酒精灯保证香

楼主: notrealme 2019-01-25 15:58:00

所以全自动咖啡机就有机会有香气吗

作者: ninelai (ひろし) 2019-01-25 16:03:00

三楼可以

作者: cattie0709 (N零菜鸟) 2019-01-25 17:22:00

全自动也要你煮的时候才有味道吧还不如买下盘可以加热的美式机或像三楼说的咖啡渣XD随便都比全自动香

作者: andy100a (andyhu) 2019-01-25 18:29:00

磨好的豆子放著最香吧？至少半天

楼主: notrealme 2019-01-25 19:08:00

我有想过放自助餐是那种加热壶，一边咖啡一边红茶ＸＤ加热咖啡渣，会因为用便宜咖啡渣而味道很臭吗

作者: dululu (Eggs? Exterminate!) 2019-01-25 22:33:00

煮出来的咖啡喝得下去渣就香

作者: skysensor (凶残粉红) 2019-01-26 03:10:00

空间的香气通常在磨粉瞬间最大值，之后降很快

作者: Tchachavsky (柴) 2019-01-26 11:21:00

买台电动碾米机不断魔豆 XD

楼主: notrealme 2019-01-26 17:34:00

楼上这样太浪费了啦XD

作者: zop (ㄞ肝ㄞ肝～一元二十罐～) 2019-01-26 21:12:00

磨豆香味比冲煮多

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