楼主:
aerg (aerg)
2019-01-09 21:42:04在板上潜水学习一段时间了
好奇想了解一下
会有人想调整咖啡用水吗?
虽然版上有大量生豆 熟豆 器材 机器
但是水质部分讨论好像很少
之前在中国网页找到一篇关于水质(甚至内含物的的比例)
甚至是各个比赛使用的标准水质好像都不太一样
还能模仿某几个特别城市的水质
(所以我有试着配了一些，也确实有感)
在版上某一篇的推文里我有看到TWW(Third wave water)的产品好像满好的
很适合拿来做微调(也方便使用)
但目前好像只有在掏宝(168人民币)和官网(15镁)能买到
如果开一团直接跟官网订应该至少能省一点吧!?
上班的地方只有RO，TDS 10少了很多味道...
作者:
andy3020 (:+:One PEACE:+:)
2019-01-10 22:26:00我家里的滤水器量出来是150左右，brita是90左右，但我觉得滤水器的层次不高而Brita的风味较多，所以都用Brita泡
作者: somni 2019-01-10 15:15:00
冲煮大师水低温表现自己不太喜欢 波尔跟悦氏比较好
楼主:
aerg (aerg)
2019-01-10 15:08:00我试过brita 感觉太干净 该有的风味会出不来
作者:
efh9595 (林阿貓)
2019-01-09 22:52:00台湾有人在做咖啡专用水
作者:
yayayoyi (drip brew)
2019-01-09 22:55:00波尔神水
作者: donjin0502 2019-01-09 22:58:00
不知道冲煮大师瓶装水用起来如何，有人能分享吗
我用过一次，风味太过清晰锐利，反而没有很喜欢过度的棱角分明，少了一点圆润感
作者:
a5401920 (s h p)
2019-01-10 03:25:00听说悦式的冲出来风味特别
作者: Meyellis (Meye) 2019-01-10 08:39:00
多试几种水，之前手冲用Brita还不错
作者: ninelai (ひろし) 2019-01-10 08:44:00
硬水软水的不同吧
作者:
a9564208 (YOU OUT!!)
2019-01-10 10:15:00嫌麻烦可以直接用Brita
作者:
r0ck123 (r0ck)
2019-01-10 10:58:00Bwt加镁的
作者:
astrodin (丁丁...药局)
2019-01-10 11:41:00作者:
archer646 (DozinessIsGood)
2019-01-12 01:41:00水的味道我分的出来 可是咖啡分不出来QQ
作者: MystBlue (6275) 2019-01-14 13:22:00
比赛都会调比例