如题,这让我感到疑惑好久了!
大约一年多前开始会每天早上手冲三人份咖啡
我跟爸喝黑咖啡、妈会加牛奶
人在高雄,买过的店家有kakalove、simtree、真心豆行、黛西堂、握咖啡、cama、自然
醒、烘豆房、湛卢、道南馆、艾奇诺...等
一开始因为自己喜欢喝浅焙单品,会想把浅焙的美好介绍给他们认识
但发现他们对带酸的口感完全母汤
后来也都顺着他们口味买中或深焙的
但喝过那么多家的单品或综合豆
我爸妈仍然唯一钟情于好市多蓝山调和豆(橘包装有鸟那款)!好像买过三包了
只要一阵子没煮好市多豆,再煮他们就喝得出来
有时还带着意犹未尽的赞许笑容
爸:“哦...今天的比较香醇”(微笑)
妈:“今天的是好市多的对不对”(微笑)
都让我开始怀疑是不是我冲煮技术哪里出问题
(Ps.我最常用小飞马磨3,hario V60,粉26g:水400g,水温约85-90,断水1-2次,请多
多指教)
其实对我来说好市多豆还算顺口,毕竟是做成大众口味
但相比之下还是希望能尝试不同产区各种风味
(他们趁特价刚买了一大包好市多黄金烘焙...还没开过不知道味道如何)
所以在此想跟各位讨教
我上哪可以买到品质好又能获得爸妈认可的豆子呢~
我猜他们喜欢顺口、放凉不会酸涩、不会太奇特的味道
不然每天喝同样的豆真的有点无趣Q_Q
在此先谢过各位~