Hi 各位爱好咖啡的乡民好,
我是 Punctum Kaffe 的小编，
抱持着好（爱）奇（买）的心态，陆续也买了不少器材，
器材一多就想拿来互相ＰＫ一下，看看个中的差异。
首先，大家都知道磨豆机研磨品质绝对是造成咖啡风味差异的关键因素。
究竟不同价位的磨豆机风味上的差异到底有多大呢？
究竟是否存在高ＣＰ值的磨豆机，或者依然是一分钱一分货呢？
为此，Punctum Kaffe 决定将讨论度较高的几款磨豆机进行测试。
希望借由这一系列的测试文，让大家找到适合的机型～
目前准备测试的磨豆机，价位由低至高依序为：
（一）匿名2 义式刀盘
（二）Tiamo 700s
（三）Kitchenaid KCG0702OB
（四）Kalita nice cut g
（五）小富士鬼齿
（六）Kalita high cut
（七）Baratza Forte BG
狡兔有三窟，小编以及小编的朋友在每一窟都各放不同的磨豆机
所以要同时将（一）～（七）搬到同一个地点评测是有点困难....
因此，我们仅能先针对三款磨豆机进行测试，分别为：
（一）匿名2 义式刀盘
（三）Kitchenaid KCG0702OB
（七）Baratza Forte BG
1.测试磨豆机简介：
（一）匿名2 义式刀盘
意大利 italmill 38mm 磨心。
研磨刻度范围可以达到espresso，也可以用于单品制作。
研磨整体均匀度较好，风味上层次感会更多一点。
（二）Kitchenaid KCG0702OB
低转速研磨（450 rpm），外型以及做工皆优于 Kalita nice cut g。
（三）Baratza Forte BG
德国 ditting 54mm 平刀钢刀磨盘。
具定时定量功能，重量精确度为±0.2克。
260段研磨刻度，粗细范围 230 — 1150μm。
2.测试咖啡豆品项及风味：
Ａ.埃塞俄比亚 耶珈雪啡 班可 福法特 – 贝内费加
黄柠檬，佛手柑，水蜜桃，酸值细致，尾韵甜度高。
B.印尼 林东 百家乐小农 曼特宁
香草，奶油，黑巧克力，甘草，浓郁厚实。
3.测试方法：
由于 Cupping 是一套标准化测试咖啡的方法，可以减少变因。
因此皆以 Cupping 测试咖啡风味的差异
4.详细测试文：
https://goo.gl/qWJ13t
下次的测试会纳入较为平价的机型，
到时候再来检验匿名2 义式刀盘的表现大概可以跟哪个价格带的自动磨豆机抗衡。
希望不要吝啬给 Punctum Kaffe 个赞～
如有缺失，还请各位给予建议及指教，让未来的测试文更加完善。
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