小弟第一次手冲，
杯子是kalita 101+滤子+手冲壶
先在youtube看了不少教学影片
不晓得是因为咖啡粉不新鲜了(有五天了了)还是方法不对?
我也是从中间往外画圆，不过出水量没有很平均(忽大忽小)，还没抓到感觉
结论就是没有像影片一样往上膨胀
中间反而往下陷下去
会是那里的问题比较大？该怎么修正，谢谢。

浅焙？

咖啡豆什么时候烘的？

我猜粉太细

如果买来就是粉......放几天后就别要求会膨胀了

1、是否豆子已烘完很久？豆子排放二氧化碳的高峰期已过 2、粉磨太粗会因重力大不易膨胀 3、水温太低也不易膨 以上再逐一检视看看

记得下次买豆子先问烘焙日

若是烘培度接近深~又使用一次性注水~中间都会是凹下去居

水温？最终口感还是看自己喜不喜欢吧！

要看买来的是豆子还是粉？如果有是粉的话，就别期望会

买来就粉的话应该不太会膨了

原来买来是粉啊...那不会膨很正常...磨好后表面积那么大新鲜度降超快

如果是磨好的粉很正常，自己试过可能不到一天就不澎了

粉喔，粉就算了吧...

磨豆机预算要编列下去啦

粉状一下子就不新鲜了正常，趁这个机会喝喝看与新鲜之间的差异

磨好会坍 现磨会膨

阿婆炊粿

如果是店家现磨，买回来马上冲看看

闷蒸完，再注水直接到结束~只能叫一次性不断水

咖啡粉的粗细度和水温影响很大

1.磨太细或者不均匀，2.咖啡豆放太久。3.直接磨成粉。