近日开始使用法式压滤壶喝咖啡，参考版上心得分享后，也有点浅见跟疑问。
一般都说，法压出来的咖啡会较浓稠且杂质较多，我跟一位老师请教后，再倒出来时有再
过滤一次，老师建议用滤纸，但个人采用金属滤网，口感确实比较轻爽，不知版上各位大
大也类似做法或其他意见吗？
另外，用法压浸泡，在冬天似乎最怕泡两三分钟后水温下降，有可以比较保温萃取的方式
吗？

其实没降温这么快阿不然就帮它穿外套

拿一块干布折个几折，然后包在壶外面，会有保温效果

加虹吸壶的那种滤布；找像奶瓶保温套

如果要后滤的话，我提供ㄧ个方法：把法压的滤器分解后将不锈钢网取出，再组回去，然后准备ㄧ张1～2人份的手冲滤纸，以梯型滤纸较适合（蛋糕滤纸应该更合适，只是我没有蛋糕滤杯故没买），把滤纸折好套进滤器，压的时候尽量慢，以免纸破掉。我试了几次觉得效果不错，完全没有粉，口感也干净很多。只是，后来觉得那为何不手冲就好xd，喝法压就是要享受那浓郁狂野还有美味细粉啊xd

我是用虹吸滤布，下压慢点，粉会很少，若磨豆机好一些，可将颗粒磨粗且较为均匀又更好~

先过筛就好很多了吧…

温壶，加套不然就买保暖好的双层壶搅拌温柔一点也可以减少一些细粉