原文43。
磨豆工具: HARIO MSCS-2手摇磨豆机
聪明滤杯: Clever 两人份
12克咖啡豆,水量加至八分满(都目测),
直接注水20秒( 水温没注意,直接用保温壶注水,无闷蒸),
盖上上盖(无搅拌),等待4分钟,萃取咖啡(滴到结束约一分钟),
剩下一点点的部分,会倒掉(觉得过淬)。
http://imgur.com/a/5A1fe
如果磨豆的粗细OK,滤纸上就会像上图一样,不会完全沉淀在最下方,
均匀地分配在滤纸的每一个角落,好看好喝程度+++(心灵加分)。
尝试了很久这样的方式最简单,而且咖啡味道够浓,也不过苦。
1. 如果改变咖啡豆,磨豆机的粗细也要调整
2. 有尝试过搅拌,但是会让咖啡粉乱飘,滤纸上的咖啡,会呈现不规则的形状。
因此后来就不搅拌了,发现,就会像上面一样均匀XD。
3. 盖上盖要注意,不要让滤纸露出杯外(会滴出来XD)
以上,供参考。
有任何建议的方式,也希望各位不吝提出,感谢。