大家好，我是手冲新手，最近用聪明滤杯当一般滤杯做手冲，（因为朋友帮我买的v60还
没给我），做了一些实验记录，以下是今天冲蜂大咖啡的数据。
豆种：蜂大咖啡
水温：85度
研磨：小飞马4
20g冲320ml
方式：闷蒸30秒后，分两次注水到320ml
结果：香气，酸度，苦味都很平均，但是到喉头会有一点辣辣，不晓得是蜂大这支都这样
，还是可以做什么手段来调整？请教有泡过这款的大大了。感谢。
作者:
TSKeen (TSKeen)
2016-12-15 04:09:00冲的量有点多 可能过淬 等他滴完 杂味很多都会跑下去
作者: vein828 2016-12-15 08:21:00
如果觉得是过萃就水倒快一点减少时间
作者:
yayayoyi (drip brew)
2016-12-15 08:48:00时间跟颗粒粗细呢
对，忘了写颗粒，小飞马4，时间约3分钟谢谢1-2楼大大建议，下午来试试
作者:
zop (ㄞ肝ㄞ肝～一元二十罐～)
2016-12-15 10:34:00不然20g冲240,然后加水到320试试看
作者: jaw109 2016-12-15 23:48:00
20g粉实在太多了，你的滤纸会被细粉塞满导致咖啡下不去的
作者:
walyun 2016-12-16 21:33:00我觉得是细粉的问题，可以筛掉1克看看
好的，谢谢上面各位大大建议，试过时间缩短有改善很多
作者: buckyeh (btbb) 2016-12-21 01:46:00
如果只减少总水量到很明显例如250cc，其他条件不变，就会觉得坏豆没有挑干净，辣味绝对是不健康的（如果辣味还是存在）