各位爱好咖啡的板友晚上好！
小弟刚接触咖啡快满一年，本身是用赛风TCA-3或偶尔大嘴鸟+V60手冲，
这次想上来发文主要的原因是询问大家有关咖啡展的一些问题。
像今年首次去看有关咖啡的展览，其实是因为从前没接触过这方面，想去开开眼界，
另一方面是想说因为本身没有特别喜爱的店家或豆子，想去看看有没有喜欢的豆子，
但绕了满大圈地发现似乎都在卖 1.器材2.生豆 在烘好的咖啡豆这部分好像比较少店家？
另外其实我一开始以为咖啡展会跟电脑展之类的一样可能会在板上有些讨论，
但好像大家也都只是在征票，在讨论展览的部分比较少看到相关文章。
不知这是不是所谓的外行看热闹，还是说都是店家，个人去看展览比较小众吗？
因为像是烘豆机真的满多家在卖的，感觉一般家庭甚至小店家都不太会用到？
最后，不知道大家对这次展览评价怎么样？
像是这次展览对我而言，试喝每种豆子及不同手冲技巧的差别就算满有趣的体验了，
毕竟平常都是自己一个人在家煮给自己喝，根本不知道自己煮的好还坏XDD

初心者的我也有一点点小疑问，展场店家现场手冲几乎都把中后段的部份直接下到杯中...看了心中大吃了一斤!这跟我在到处爬文&看影片学到的都大不相同 @_@一个下午喝下来 舌头麻麻的..恩..总之是各种大开眼界了!看到live的咖啡比赛真的很有趣! 原来可以这样搞创意! 赞!

何谓中后段？不也是咖啡吗舌头麻麻的正常，各种咖啡摄取太多会味觉麻痺

咖啡有很多面向，要科学有客观数据，也有主观认定，端看你如何看待

纯粹个人浅见，前段属于精华的部分，中段属于杂质较多口感会比较不干净的部分，至于后段就是已经萃到都快无色无味的部分，当时看不少店家直接把最末最尾端也沥干还甩了甩，就这部分让我比较不解~"~

网络的影片，很多是高的追求味觉上细微的差异，一般营业店家不至于这样舍弃中后段，如果客层根本喝不出来差异，没意义啊，浪费豆子而已高"标"的

要不试试看完全不要让那种"无色无味"的部份进咖啡

依照粉水比来算的话 那粉的量大概是30~40g吧(当然可能误看

然后为什么不流干就是高标?

可是我那量目测都超过800cc了

那就是不同的事情了阿流干这件事本身没问题 一种冲煮参数而已

大致上理解楼上想表达的了。 感谢意见分享这次真的看到很多不同的手冲技法，有慢慢滴的，也有豪迈的学到了很多！然后抱歉原PO都是我在洗留言 Orz

展场绝大多数都是给你试豆子的质，不是为了冲好咖啡

只是好奇所谓中后段到底是多后段 1:10~1:13/14的中后段应该不到无色无味 而且豆子会耗很凶

没那么绝对，变量太多，王策都流干人家世界第三

玩几次分段萃取你就知道了端看个人想要呈现的样貌而已

今年的拉丁菜来势汹汹，压迫众生

蛮多有卖熟豆,台湾区,龙咖啡 百胜村 卓武山 邹筑园 嵩岳 GB5 沛洛瑟 马克 Goodman 山田咖啡 时代咖啡馆 贝拉职人秀等 缅甸咖啡等

哈哈原来有那么多 感谢楼上 我好像太走马看花了XD都推文没关系啊 增加讨论 我也是看完才知道分段会有差异

哈哈 不会啦..展区很大..可以逛看听的东西真的很多

流干又怎样？ 粉水比对了 不就不怕萃取到不好的东西吗？