[问题]奶泡壶与电动奶泡机的口感差异 linuxaqur PTT批踢踢实业坊

[问题]奶泡壶与电动奶泡机的口感差异

楼主: linuxaqur (宝) 2016-10-19 20:46:59

请教各位大大
手打奶泡壶打出的奶泡口感和电动奶泡机是否有明显不同
前者既绵又密，加入咖啡液分层也很清楚漂亮
缺点是奶泡很快就消了
而电动制作出的奶泡喝起来口感很空洞
而且想作分层，不管怎么弄都分得哩哩啦混在一起
但优点是奶泡可以撑很久
我用的是歌林的电动奶泡机
目前也只用过此牌
请问是厂牌的问题嬷
若是的话
能否能推荐用来制作分层时
效果可跟手打奶泡壶一样清楚
奶泡又可以撑很久的电动奶泡机
或是只要电动的口感跟制作分层效果均是如此呢
谢谢各位

作者: forgenius (否鸡) 2016-10-19 22:11:00

用蒸气打最棒，结案(光速逃

楼主: linuxaqur (宝) 2016-10-19 23:29:00

蒸气打出来最完美，但缺点是要等很久XD

作者: shine1031 (QQ) 2016-10-20 00:16:00

最近也在考虑要买电动还是手动的... 蒸气买不起><

作者: anatidae7877 (鸭子) 2016-10-20 08:35:00

TSK183不用1k 就有不错的蒸气唷

作者: lingerptt (苍林亚鸟) 2016-10-20 10:01:00

都不会达到理想,只能如上大大说,或者买雀巢胶囊

作者: casko (^(oo)^) 2016-10-20 10:15:00

又出现了http://goo.gl/X6hsn http://youtu.be/-Fslq1PEMf8

作者: yanis (∀⊥Ｓ！┘∀Σ) 2016-10-20 12:34:00

如果你只是要非常持久又能分层的奶泡手打就可以作得到

楼主: linuxaqur (宝) 2016-10-20 21:06:00

我手打的都很快就消泡，请问有技巧吗？

作者: forgenius (否鸡) 2016-10-20 22:41:00

就我之前用手打的经验来说把牛奶加热到稍烫后下去打奶泡比较持久然后打的时候尽量让打的那个网子(?)在液面下打打个一百下让它变硬一点就会很持久了是说手打真的比较不用等但是之后清洁用具比较耗时就是一消一长下其实用蒸气也没差多少啦XD

楼主: linuxaqur (宝) 2016-10-21 16:34:00

谢谢各位建议~

作者: kobana (江江龙) 2016-10-23 10:29:00

奶泡机跟蒸气的完全没办法比，很粗又ㄧ大沱

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