楼主:
AMG72 (AMG72)
2016-09-22 20:51:00想请教版上各位先进，关于手冲咖啡的前段中段及后段的意思是？指的是手冲咖啡时的哪
些阶段呢？这种分段法适合用于所有烘焙度抑或是所有产地的豆子吗？例如常听说要酸一
点就取前段，想要甜一点就靠后段，重点是咖啡不是一次只冲一杯吗？难不成要分次冲三
杯混在一起！？可是这样喝起来不是就都混在一起了，味道还分的出来前中后？小弟实在
不懂，请版上各位前辈好心赐教，谢谢！
作者:
sixinch (六吋)
2016-09-22 20:56:00的确可以分成三杯 喝喝看然后混混看 你就知道喜欢哪种味道了
楼主:
AMG72 (AMG72)
2016-09-22 22:13:00但是三杯混在一起味道不就都综合掉了吗？而且哪时冲煮出来是前段？哪时是中段？哪时为后段？
作者:
sixinch (六吋)
2016-09-22 22:24:00最早出来的是前段，最后出来的是后段
作者:
zop (ㄞ肝ㄞ肝～一元二十罐～)
2016-09-22 22:35:00夹在前段跟后段中间的就是中段
作者:
sixinch (六吋)
2016-09-22 22:39:00的确是没有一个明确的分界啦
作者:
yayayoyi (drip brew)
2016-09-22 23:28:00靠改变参数 看你喜欢偏前段 均衡 偏后段
作者:
anzari (杂音)
2016-09-22 23:31:00萃取时程的意思，就是萃取率的差别?但不只有时间这因素
作者:
aortic (Go! GTI)
2016-09-23 00:40:00用粗细，水温，水柱，滤杯来突显
作者: vein828 2016-09-23 03:31:00
看一下版上标题是Tetsu的练习什么的那篇文章
作者:
rayjting (Akatosh)
2016-09-23 12:29:00喝进去感受的时程
作者: Meyellis (Meye) 2016-09-24 19:57:00
蹄膀，腿裤XD