[单品] 请教滤杯对于口感及风味的差异

楼主: AMG72 (AMG72)   2016-09-20 21:18:35
想请教版上个位前辈,小弟目前想入手KONO及V60(陶瓷)滤杯,但是一直犹豫不决,小弟
主要是都喝浅焙的豆子,但是不知道哪个滤杯比较适合,用KONO的话本身不会点滴注水法
不知道用一般绕圈注水法适不适宜,爬文似乎都说KONO的味道比较扎实,而V60则是因为
本身已经有一个1-4人份的了,想换1-2人份的看味道会不会更突出,因为不想让家里堆太
多器材会被唸,所以想先暸解在下手,千万别叫我两个都买,感谢!
作者: jimmyw1003 (jimmywow)   2016-09-20 21:43:00
浅焙推v60 个人比较喜欢层次分明的风味
作者: DFV (DFV)   2016-09-20 22:19:00
直接到有的店去喝啊,风味喜好很主观的,这些都蛮常见的
作者: riceangel (enjoy ur coffee)   2016-09-21 00:31:00
Kono直线短肋,底部开口较小 流速通常较慢
作者: zop (ㄞ肝ㄞ肝~一元二十罐~)   2016-09-21 00:49:00
kono也有先闷蒸,接着细水柱直灌中央,然后中水柱加满的方式
作者: jeremy2089 (捡糯米)   2016-09-21 01:07:00
我反倒喜欢kono搭配浅焙,能够很有效的补足V60 body较薄的口感,甜感表现也好一点
作者: anzari (杂音)   2016-09-21 01:19:00
1~4和1~2差别是壶嘴不会撞到,被迫跟粉有高度差
作者: riceangel (enjoy ur coffee)   2016-09-21 02:06:00
用V60冲煮香气就容易盛发,kono相对保留舌后相气
作者: rayjting (Akatosh)   2016-09-21 09:34:00
买kono长勾推 Jeremy的说法,kono较v60粉跟水接触的时间较长,body会比较多,也是能有层次的表现。主要还是看你想要呈现什么样子的咖啡。我本身翁v60根kono 都有
作者: JacobSyu (JacobSyu)   2016-09-21 10:12:00
01 02看你冲的量, 02冲少克数我壶会拿高细水流
作者: andy3020 (:+:One PEACE:+:)   2016-09-21 12:47:00
我觉得两个滤杯各有优点,风味就像上述版友说的这样,不过我是换了小富士后才明确感受到两个滤杯的差异,所以我认为磨豆机影响较大(推坑XD)
作者: rayjting (Akatosh)   2016-09-21 13:48:00
滤杯一个可以用很久,可投资
作者: zop (ㄞ肝ㄞ肝~一元二十罐~)   2016-09-21 14:02:00
已经有V60四人,那就kono吧
作者: Hermite (Simple Life)   2016-09-22 00:57:00
都买呀 这样才有乐趣 选择自己用起来舒服的工具不同滤杯 不同的冲煮手法与设定 能产生很巨大的变化不是买了别人说好用的滤杯就能飞天了
作者: k831027 (有活力的男人)   2016-09-22 01:34:00
V60也可以冲出Body饱满的咖啡吧。水注、冲煮时间、温度但你已有V60了,买kono来玩玩吧~自己玩过才能体会真正
作者: allforyour2 (哭云)   2016-09-22 13:39:00
不同豆有时后需求不用,还是用kono换著用吧。像我在可乐哥买的豆子味道就太多,需要v60。然后在kakalove买的就太干净,40克粉冲600cc。觉得太干净,闷蒸放到1分,冲了6分,还是太干净。最后用爱乐压冲味道才比较丰富,以上都浅焙耶加豆。干净到除了耶加酸,喝不太到其他的果香花香
作者: aortic (Go! GTI)   2016-09-23 00:25:00
那这放凉了味道应该还是干净且较丰富
作者: kanebo998 (卡奶宝久久发)   2016-09-26 15:22:00
买v60和101
作者: allforyour2 (哭云)   2016-10-07 17:58:00
补充:后来在喝kakalove,就变好喝很多了。可是这时以经放了15天了(最后二泡)结果我去fb问kaka他们说他们养豆比较久,大概2个礼拜才会养好.....然后我大概四天就开始喝,通常一周内会喝完。所以之前买的都觉得没什么香味,因为根本还没养好豆

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